8 Resep Kue Klepon Yang Unik dan Lezat

Tetapi sekarang, semua itu telah tidak  lagi menjadi patokan, karena kini banyak sekali klepon dengan warna serta rona menarik dengan isi yang tidak sama nir hanya gula merah. Bahkan ada beberapa tambahan bahan unik yg akan menciptakan cita rasa klepon ini lebih nikmat.

Berikut akan kami berikan 8 Resep Kue Klepon yang dapat anda coba :

1. Resep Klepon Ubi Ungu

8 Resep Kue Klepon

Kalau pada umumnya klepon berwarna hijau atau putih, kali ini ayo coba untuk klepon rona ungu. Eits jangan bingung gimana cara warnainnya ya, lantaran warna ungu ini mampu anda dapatkan melalui ubi ungu.

Jadi, selain rasanya enak klepon ini tentu dapat mengenyangkan anda. Klepon yang terbuat dari bahan umbi umbian ini juga pada umumnya lebih lembut di bandingkan menggunakan yang menggunakan tepung ketan atau tapioka.

Bahan :

  • 150 gram tepung ketan putih
  • 200 gram ubi ungu
  • ½ sendok teh garam
  • 175 ml air
  • Air secukupnya, untuk merebus
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Isi :

  • 75 gram ( atau secukupnya ) gula merah, potong kecil – kecil
  • Taburan (kukus selama 15 menit) :
  • ½ buah kelapa, parut
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :

  1. Kupas ubi ungu, cuci bersih lalu potong menjadi dua bagian. Kukus hingga matang.
  2. Setelah itu angkat dan haluskan ubi menggunakan garpu atau ulekan. Lalu Sisihkan.
  3. Campurkan ketan dan garam, kamudian aduk dengan rata.
  4. Kemudian masukkan ubi ungu ke dalamnya, uleni hingga tercampur rata.
  5. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung.
  6. Siapkan panci, didihkan air  dan daun pandan.
  7. Sementara itu, ambil sedikit adonan sekitar 20 gram, pipihkan adonan beri isian gula merah lalu bentuk adonan jadi bulat. Ulangi step ini hingga adonan habis.
  8. Setelah itu masukkan klepon ke dalam air mendidih. Rebus klepon hingga matang atau klepon mengapung ke permukaan.
  9. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan klepon lalu gulingkan ke parutan kelapa hingga semua bagian terselimuti.

8 Resep Kue Klepon

Tips :

  • Untuk menghemat waktu anda dapat mengungkep klapa parut dan ubi ungu bersamaan.

8 Resep Kue Klepon Khas Indonesia

 

2. Resep Klepon Kentang Gula Merah Tanpa Kapur Sirih

8 Resep Kue Klepon

Selain terbuat dari tepung ketan tradisional ini juga dapat di buat dengan menggunakan bahan kentang.

Bahan :

  • 250 gram kentang
  • 200 gram tepung ketan
  • Air secukupnya, untuk merebus
  • Air hangat secukupnya
  • ¼ sendok teh garam

Bahan Isi :

  • 100 gr gula merah

Bahan Lapisan :

  • 1 buah kelapa, parut
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :

  1. Kupas lalu cuci bersih kentang. Kukus kentang sampai matang dan empuk. Setelah itu angkat lalu haluskan kentang.
  2. Campur kentang dengan tepung ketan dan garam, aduk sampai merata.
  3. Kemudian tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga adonan kalis atau dapat di bentuk.
  4. Bantuk adonan menjadi bulat-bulat, lalu pipihkan. Beri isian bahan isian secukupnya jangan terlalu banyak, lalu bentuk kembali menjadi bulat. Ulangi step ini sampai bahan habis.
  5. Siapkan panci, didihkan air. Setelah itu, masukkan klepon lalu rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan.
  6. Sementara itu rebus kelapa dan daun pandan selama kurang lebih 5 menit. Kemudian angkat dan taruh kelapa parut di piring, sisihkan.
  7. Jika klepon sudah matang angkat lalu tiriskan. Balurkan klepon ke kelapa parut hingga semua bagian terselimuti.
  8. Klepon kentang isi gula merah siap dinikmati.

3. Resep Klepon Ketan Hitam

8 Resep Kue Klepon

Bahan :

  • 2 liter air, untuk merebus
  • 4 lembar daun pandan, potong – potong
  • 225 tepung ketan putih
  • 100 gram tepung ketan hitam
  • 25 gram tepung tepioka
  • 300 ml air hangat
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh air kapur sirih

Bahan isi :

  • 75 gram kacang tanah kupas, sangrai lalu cincang halus
  • 75 gram gula meras, sisir

Pelapis :

(aduk rata lalu kukus selama 10 mnt)

  • 1 buah kelapa setengah tua, parut
  • 1 sendok teh garam
  • 4 lembar daun pandan, potong – potong

Cara membuat :

  1. Campurkan tepung tapioka, tepung ketan hitam dan putih, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit uleni adonan hingga kalis dan bisa di bentuk. Lalu tambahkan garam dan air kapur sirih, uleni kembali adonan.
  2. Ambil 1 sendok teh adonan klepon lalu bentuk menjadi bulat, lalu pipihkan. Taruh ½ sendok teh bahan isi. Bulatkan kembali klepon. Ulangi proses ini hingga bahan habis.
  3. Siapkan panci, rebus 2 liter air dan 4 lembar daun pandan hingga mendidih dan harum.
  4. Kemudian masukkan klepon, rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan selama kurang lebih 5 menit.
  5. Terakhir, angkat dan tiriskan klepon lalu baluri di kelapa parut hingga terbalut rata.

Tips :

  • Jangan mengisi klepon dengan gula merah terlalu banyak, supaya tidka pecah saat di rebus.

8 Resep Kue Klepon Kekinian

 

4. Resep Klepon Labu Kuning

8 Resep Kue Klepon

Kalau di resep sebelumnya kita memanfaatkan ubi ungu & kentang. Nah, kali ini mari coba buat klepon menggunakan labu kuning.

Bahan :

  • 200 gram pure labu kuning
  • 225 gram tepung ketan
  • 2 sendok makan air kapur sirih
  • ¼ sendok teh garam
  • 100 gr gula merah, sisir halus
  • Air secukupnya, untuk merebus

Pelapis :

(kukus selama 10 mnt)

  • 1 buah kelapa, parut
  • ½ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :

  1. Campur pure labu kuning, tepung ketan, garam dan air kapur sirih, uleni hingga adonan kalis dan bisa di pulung.
  2. Ambil sejumput adonan, pipihkan lalu beri isian gula merah secukupnya. Setelah itu bentuk adonan menjadi bulat, ulangi proses ini hingga adonan habis.
  3. Didihkan air, masukkan klepon. Rebus hingga matang dan mengapung ke permukaan.
  4. Setelah itu angkat dan tiriskan klepon lalu gulingkan ke parutan kelapa hingga merata di semua bagian.

Catatan :

Sebenarnya takaran tepung ketan pada resep ini tidak bisa di jadikan patokan, lantaran tergantung menggunakan kadar air dari pure labu kuning yang di gunakan.

Apabila tekstur campuran di rasa masih lembek, anda mampu menambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit.

5. Resep Klepon Singkong Yang Kenyal

8 Resep Kue Klepon

Bahan :

  • 500 gram singkong
  • 85 ml air hangat
  • 75 gram tepung ketan
  • 125 gram gula merah
  • ½ sendok teh garam
  • 2 tetes pewarna makanan hijau

Pelapis :

(kukus selama 5 sampai 10 mnt)

  • 200 gram kelapa parut kasar
  • ¼ sendok teh garam

Cara Membuat :

  1. Pertama-tama ambil singkong lalu parut. Setelah itu peras airnya. Siapkan wadah, masukkan parutan singkong, tepung ketan dan garam. Lalu aduk hingga rata.
  2. Kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis dan dapat di bentuk. Tambahkan pewarna makanan, uleni hingga warna tercampur rata.
  3. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat-bulat lalu pipihkan. Beri isian gula merah secukupnya jangan terlalu banyak, lalu bentuk lagi menjadi bulat.
  4. Siapkan panci yang berisi air mendidih, masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon hingga matang dan mengapung ke permukaan.
  5. Jika sudah matang angkat dan tiriskan klepon. Lalu gulingkan ke parutan kelapa hingga terselimuti dengan merata.

8 Resep Kue Klepon Unik

 

6. Resep Klepon Buah Naga

Klepon anggun yang satu ini mempunyai rasa yg seperti dengan klepon ubi. Tidak hanya rasa, namun teksturnya juga sangatlah lembut. Jadi tidak ada salahnya mencoba untuk membuat klepon berwarna pink ini. Klepon lagi, suka klepon sih. Jadi senang bikin variasi klepon.

Bahan :

  • 300 gram tepung ketan putih
  • 30 gram tepung beras
  • 20 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 150 ml jus buah naga dari ½ buah naga

Bahan Isi :

  • 150 gr gula merah, sisir

Pelapis :

(campurkan & kukus selama lima mnt)

  • ½ buah kelapa, parut
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Campur tepung ketan putih, tepung beras, gula pasir dan garam. Aduk rata.
  2. Kemudian tuang jus buah naga sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga halus. Hentikan penambahan jus jika adonan sudah halus.
  3. Setelah itu kita bentuk adonan menjadi bulat, pipihkan. Beri isian gula merah, lalu bentuk lagi mejadi bulat. Ulangi step ini hingga adonan habis.
  4. Didihkan air, masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon selama 5 sampai 10 menit atau hingga matang dan klepon mengapung ke permukaan.
  5. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lalu gulingkan klepon di kelapa parut hingga merata.

Tips :

  • Jangan buat terlalu lembek, karena itu akan membuat kulit klepon gampang bocor & gula merahnya akan keluar.

7. Resep Klepon Kentang Kacang Yang Gurih

Kalau umumnya klepon di balut menggunakan kelapa parut, pada resep kali ini kleponnya akan di balut menggunakan kacang. Klepon kentang ini mempunyai rasa yang enak, bagaimana tidak rasa cantik menurut isian gula merah dan gurih menurut balutan kacang yang berpadu di dalam mulut anda ketika pertama menggigitnya pasti akan menaruh kesan spesial pada klepon ini.

Bahan :

  • 100 gram kentang
  • 200 gram tepung ketan
  • 190 ml air hangat
  • ½ sendok teh garam
  • 15 gram tepung sagu

Bahan Isi :

  • 50 gr gula merah

Pelapis :

  • 150 gram kacang tanah kupas

Cara Membuat :

  1. Kupas dan cuci bersih kentang, lalu kukus hingga matang dan empuk. Setelah itu haluskan kentang.
  2. Siapkan wadah campur kentang halus tepung  sagu, tepung ketan dan garam. Aduk dengan rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni hingga halus.
  3. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat adonan lalu pipihkan. Beri isian gula merah kemudian bulatkan lagi adonan.
  4. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon hingga matang dan mengapung ke permukaan.
  5. Sementara itu sangrai kacang tanah kupas lalu cincang halus.
  6. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan klepon. Gulingkan klepon di kacang tanah cincang sampai seluruh permukaannya terselimuti kacang.

8. Resep Klepon Jagung Isi Wijen

Bahan :

  • 100 gram jagung manis pipil, blender hingga halus
  • 75 ml santan dari ½ buah kelapa
  • ¼ sendok teh garam
  • 150 gram tepung ketan putih
  • ½ sendok teh air kapur sirih
  • 5 tetes pewarna kuning tua (optional )

Bahan Isi :

(campur, aduk rata)

  • 100 gr gula merah, sisir
  • Wijen secukupnya

Pelapis :

(campur & kukus selama 10 mnt)

  • 100 gram kelapa parut
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat :

  1. Campurkan jagung manis, tepung ketan putih dan garam. Aduk rata.
  2. Tambahkan air kapur sirih, pewarna makanan dan santan. Ulen adonan sampai halus dan warnanya merata.
  3. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulat lalu pipihkan. Beri bahan isian, lalu bentuk lagi adonan menjadi bulat.
  4. Didihkan air, masukkan klepon ke dalamnya. Rebus klepon hingga matang sampai mengapung ke permukaan.
  5. Angkat dan tiriskan klepon, lalu gulingkan ke parutan kelapa.

 

8 Resep Kue Klepon Enak dan Lezat

 

Jangan lupa untuk membagikan 8 Resep Kue Klepon Yang Unik dan Lezat kepada teman, saudara serta kerabat anda. Tulislah di kolom komentar menu masakan apa yang anda ingin saya bagikan. Terima kasih

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.