ANEKA RESEP SPESIAL NASI KHAS NUSANTARA #1, ADA YANG PERNAH COBA?

Jenis nasi pada indonesia banyak sekali dan hampir seluruh daerah mempunyai ciri khas masing ? Masing. Mungkin keliru satu nasi diresp ini pernah anda coba, tapi mungkin pula terdapat yang belum karena sulit ditemukan pada daerah tempat tinggal anda jadi anda wajib pulang ke daerah asalnya buat mencicipinya. Eits…Jangan risi, anda gak perlu jauh ? Jauh pergi kedaerah berasal nasi khasnya kok. Cukup baca resep ini & coba buat sendiri dirumah dengan bahan yang gampang didapat dan pastinya dengan cara yang gampang.

Berikut ini resepnya yang dikutip berdasarkan Resep Koki :

1. Resep Nasi Gandul Khas Pati

Konon cerita nasi ini dinamai gandul karena saat menjajakannya penjual membawa dua butir bakul yg dipikul, dua butir bakul ini selalu bergoyang ? Goyang atau menggandul jadilah nasi ini dinamai nasi gandul.

Nasi gandul biasa disajikan dengan alas daun pisang yg dipicuk & ditemani menggunakan gulai atau semur daging jeroan lalu dilengkapi menggunakan keripik tempe, baceman, telur & taburan bawang goreng.

Bahan ? Bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh, geprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 5 sm kayu manis
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 250 ml santan

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 2 cm jahe
  • ½ sendok teh jinten
  • 1 cm kencur
  • ½ sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica

Cara menciptakan :

  1. Pertama – tama rebus daging dengan air secukupnya selama 15 sampai 30 menit, lalu buang kotorannya. Kemudian tiriskan dan buang kotorannya.
  2. Setelah itu rebus lagi daging dengan air kaldu, santan dan rempah – remah seperti  sampai empuk. Kemudian potong – potong kotak atau sesuai selera.
  3. Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, kayu manis, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang. Lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
  4. Kemudian masukkan juga santan dan kezap manis. Masak hingga kuah mengental dan mendidih.
  5. Setelah itu sajikan dengan nasi dan bawang goreng.

Tips :

  • Gunakan daging bagian dalam agar daging cepat empuk.
  • biasanya nasi gandul disajikan dengan piring yang dialasi daun pisang.

2. Resep Nasi Krawu Khas Gresik

Bahan ? Bahan :

  • 500 gram nasi putih
  • 500 gram daging sapi lulur dalam
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 liter air

Bumbu halus daging :

  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh asam jawa
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 3 sendok makan gula merah, sisir halus
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir

Bahan krawu merah :

  • 50 gram kelapa parut
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai rawit
  • ¼ sendok teh garam
  • Gula secukupnya

Bahan krawa kuning :

  • 50 gram kelapa parut
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 lembar daun jeruk
  • ¼ sendok teh garam
  • Gula secukupnya

Pelengkap :

  • Sambal terasi sesuai selera
  • Bawang goreng secukupnya
  • Timun dan lalapan secukupnya

Cara menciptakan :

  1. Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air, daun salam dan serai hinga matang sampai air menyusut dan tersisa kurang lebih 250ml.
  2. Setelah itu angkat daging dan potong – potong melebar searah serat daging.
  3. Kemudian masak air kaldu rebusan daging bersama bumbu halus hingga mendidih. Lalu masukkan daging dan masak hingga bumbu meresam dan air menyut habis. Angkat lalu suwir – suwir daging, sisihkan.
  4. Membuat krawu merah : pertama – tama haluskan bawang putih, cabai merah, cabai rawit, garam dan gula. Campurkan bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata. Setelah itu sangrai dengan api kecil hingga kering.
  5. Mambuat krawu kuning : haluskan bawang putih, kunyit, daun jeruk, garam dan gula. Kemudian campurkan bumbu halus dan kelapa parut, aduk rata. Setelah itu sangrai dengan api kecil hingga kering.
  6. Saran penyajian : Tata nasi di piring saji, tambahkan daging suwir, krawu merah dan krawu kuning. Lalu beri taburan bawang goreng. Sajikan nasi krawu dengan sambal terasi dan timun sebagai lalapanya.

Tips :

  • Usahakn tutup rapat panci supaya daging yang dimasak cepat matang & empuk.

Tiga. Resep Nasi Timbel Komplit Khas Bandung

Nasi spesial bandung ini awalnya dibuat buat bekal makan siang para petani sunda namun kini anda mampu menjupainya diwarung ? Warung makan spesial sunda.

Bahan ? Bahan :

  • 300 gram beras
  • 500 ml air
  • Daun pisang  secukupnya, untuk membungkus

Pelengkap :

  • 4 potong ayam goreng
  • 4 potong tahu goreng
  • 4 potong tahu goreng
  • 1 buah mentimun, potong – potong sesuai selera
  • 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 1 ikat selada
  • Sambal terasi sesuai selera

Cara menciptakan :

  1. Cuci bersih beras.
  2. Didihkan air dalam panci lalu masukkan beras dan aduk hingga air menyusut. Setelah itu matikan api, diamkan selama 10 menit.
  3. Setelah itu kukus beras selama 30 menit hingga matang, angkat.
  4. Selanjutnya ambil selembar daun pisang dan taruh 5 sendok makan nasi. Lalu gulung daun pisang dan puntir kedua ujungnya. Masukkan kebagian tengah sambil ditekan tekan agar isi nasi padat.
  5. Terakhir siapkan piring saji, lalu tata nasi timbel dan bahan – bahan pelengkap seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, mentimun, daun kemangi, selada dan sambal terasi.

Tips :

  • Agar daun pisak tidak gampang robek & kaku, usahakan rebus sebentar diatas api kompor atau pada jemur.

4. Resep Nasi Godog Khas Magelang

Bahan ? Bahan :

  • 1 piring nasi putih
  • 100 gram mie basah
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 potong ayam goreng suwir – suwir
  • 5 butir bakso, iris tipis
  • 1 buah wortel, iris tipis
  • 100 gram kubis, potong – potong
  • 1 buah tomat, potong mejadi 4
  • 1 liter air kaldu
  • 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 siung bawang merah, cincang halus
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh lada
  • 1 sendok makan kecap manis (optional)

Pelengkap :

  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sendok makan bawang goreng

Cara menciptakan :

  1. Panaskan minyak, masukkan telur. Diamkan sebentar lalu buat orak – arik. Biarkan hingga matang, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata dan tumis hingga harum.
  2. Setelah itu masukkan wortel, kubis, sawi hijau dan tomat. Tuang sedikit air kaldu lalu masak hingga sayur layu dan matang, saat memasak usahakan untuk menutup wajannya.
  3. Kemudian tambahkan suwiran ayam dan bakso, aduk rata.
  4. Jangan lupa untuk memberi garam, gula, lada dan kecap. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
  5. Selanjutnya tuang sisa kaldu, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih sambil tutup wajannya.
  6. Terakhir masukkan nasi dan mi, aduk rata lalu angkat.
  7. Sajikan nasi godog dengan taburan bahan pelengkap.

Tips :

  • Gunakan nasi yang pera atau nasi dingin sisa, agar nasi godog tidak terlalu lembek.
  • Untuk penambahan mie basah optional, sesuai selera.

5. Resep Nasi Megono Khas Pekalongan

Tak hanya identik dengan batiknya pekalongan jua punya hidangan nasi khas yg disebut nasi megono. Pada dasarnya nasi megono merupakan nasi yg dituang megono atau urap nangka yang gurih dan wangi. Nasi megono lebih nikmat bila didampingi menggunakan lauk lainnya misalnya sotong masak hitam, telur balado, tempe mendoan dll.

Bahan ? Bahan :

  • 8 porsi nasi putih
  • 100 gram nangka muda, cacah halus
  • 100 gram kelapa parut
  • 1 tangkai petai, cacah
  • 1/8 buah bunga kecombrang, iris tipis
  • 5 lembar daun melinjo muda, iris tipis
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabai merah, iris tipis

Bumbu halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 ruas jari kencur
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cabai rawit
  • ½ sendok teh ketumbar
  • ½ sendok teh terasi bakar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah

Cara menciptakan :

  1. Siapkan panci kukusan atau dandang, susun daun salam, daun jeruk dan lengkuas di posisi paling bawah. Diikuti dengan cacahan nangka muda, daun melinjo, bunga kecombrang, petai, cabai merah dan parutan kelapa. Terakhir taruh bumbu halus di posisi paling atas. Kemudian kukus selama 30 menit.
  2. Setelah itu matikan api dan aduk rata semua bahan yang sudah dikukus dan koreksi rasanya seuai selera.
  3. Selanjutnya tata nasi putih dipiring saji dan beri megono (bahan – bahan yang dikukus tadi) diatasnya.
  4. Nasi megono siap disajikan dengan aneka lauk lainnya.

Tips :

  • Gunakan kelapa yang nir terlalu tua & nir terlalu muda.

6. Resep Nasi Lengko Khas Cirebon

Bagi anda yang pulang kampung lewat pantai utara jawa (wilayah Brebes, Indramayu, Tegal dan Cirebon), tak ada salahnya buat mampir ke warung nasi lengko.

Nasi lengko ini hidangan nasi yg sederhana & nir mengandung unsur hewani sama sekali. Jadi cocok bagi anda yg vegetarian. Hidangan umumnya dilengkapi dengan tempe, tahu, tauge, mentimun, siraman bumbu kacang yang legit serta kecap cantik. Tak heran bila nasi lengko tidak kalas lezat dengan nasi yang berlauk daging.

Apalagi jika disajikan bersama kerupuk, taburan bawang goreng dan sambal rawit pasti akan lebih nikmat.

Bahan ? Bahan :

  • 300 gram nasi putih
  • 2 buah tahu, potong kotak – kotak
  • 100 gram tempe, potong kotak
  • 50 gram tauge, seduh dengan air panas lalu tiriskan
  • 1 buah timun, potong kotak kecil
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • Minyak secukupnya

Bahan saus kacang :

  • 50 gram kacang tanah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula
  • 150 ml air

Cara menciptakan :

  1. Pertama – tama goreng tempe dan tahu hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  2. Setelah itu goreng kacang tanah hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan menggoreng bawang putih dan cabai merah, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  3. Selanjutnya haluskan kacang tanah, bawang putih dan cabai merah, lalu masukkan semua sisa bahan saus kacang. Aduk rata.
  4. Didihkan saus hingga mengental dan meletup – letup.
  5. Tata nasi di piring saji. Taruh tempe, tauge, tahu dan mentimun. Lalu siram dengan saus kacang, jangan lupa beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng.

Tips :

  • Untuk banyaknya jumlah cabe bisa diadaptasi dengan jumlah masing ? Masing & menambahkan cabe rawit.

7. Resep Nasi Ulam ala Jakarta

Pasti banyak yang gak tau kalau kalau jakarta punya  hidangan ansi khas selain nasi uduk. Yah, karena sidangan nasi yang satu ini terbilang langka. Walaupun tak sepopuler nasi uduk, tapi kalau masalah rasa nasi ulam tak kalah untuk diadu.

Sama halnya dengan nasi campur, nasi ulam ala betawi ini terdiri dari nasi putih yang dilengkapi dengan berbagai lauk pauk misalnya semur tahu, serundeng, telur dadar & bihun goreng. Hidangan ini sanggup disajikan kering atau basah menggunakan siraman kuah semur memahami.

Kering atau basah menggunakan siraman kuah semur.

Bahan nasi :

  • 2 gelas beras
  • 2 gelas air
  • 1 cm serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak

Bahan serundeng :

  • 200 gram kelapa parut
  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 50 ml air

Bumbu halus serundeng :

  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • ½ sendok teh garam

Bahan semur :

  • 5 potong tahu putih
  • ½ cm kayu manis
  • Secuil kecil bual pala (optional)
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 100 ml air

Bumbu halus semur :

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica

Bahan bihun goreng :

  • ½ bungkus bihun, rendam dengan air panas lalu sisihkan
  • 1 buah wortel, potong – potong bulat
  • 6 lembar daun kol, sobek – sobek
  • 2 sendok makan kecap manis

Bumbu halus untuk bihun goreng :

  • 2 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica

Cara menciptakan :

Memasak nasi :

  1. Cuci bersih beras lalu masak dengan air hingga setengah matang (jadi nasi aron). Setelah itu masukkan lengkuas, daunsalam, garam dan minyak goreng kedalam nasi, aduk hingga rata. lalu masak nasi hingga benar – benar matang.
  2. Nasi siap disajikan. Sisihkan.

Membuat serundeng :

  1. Siapkan wajan, masukkan semua bahan serundeng beserta bumbu halusnya. Masak hingga air menyusut sambil diaduk – aduk, koreksi rasa sesuai selera.
  2. Masak atau sangrai serundeng hingga kering dan berubah warna menjadi kecoklatan, sambil diaduk terus agar matang merata. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Membuat semur :

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, kayu manis dan pala hingga harum.
  2. Kemudian tuang air dan masukkan tahu putih. Aduk perlahan dan pastikan tahu terendam air.
  3. Tambahkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya. Masak semur hingga kuah mengental dan sedikit menyusut. Angkat lalu sisihkan.

Membuat bihun goreng :

  1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan wortel dan kol. Masak hingga sayur layu dan empuk.
  3. Tambahkan bihun dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata. Masak bihun hingga matang lalu angkat.

Penyajian :

  1. Tata nasi di piring saji. Lalu beri lauk serundang, semur, bihun goreng dan telur dadar.
  2. Nasi ulam siap disajikan, lebih nikmat lagi bila disajikan dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.

Tips :

  • Sesuaikan takaran air untuk memasak nasi dengan jenis nasi yang anda gunakan.
  • Gunakan wajan dengan permukaan lebar saat memasak serundeng, agar lebih cepat kering.
  • Saat menyangrai serundeng, gunakan  api kecil agar kering merata dan tidak gosong.
  • Saat menyusutkan kuah semur, gunakan api sedang cenderung kecil agar bumbu bisa meresap ke dalam tahu.

Jangan lupa buat membagikan Aneka Resep Spesial Nasi Khas Nusantara #1, Ada Yang Pernah Coba? Kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar sajian kuliner apa yang anda inginkan buat aku bagikan selanjutnya.

 

10 RESEP MENU MASAKAN FAVORIT KELUARGA

Idealnya masakan rumah haruslah sehat karena kita bisa memilih sendiri bahan – bahan apa saja yang akan dikonsumsi. Nah, disini  akan membagikan resep masakan yang praktis, sehat dan gampang dibuat. Jadi untuk membuatnya anda tidak memerlukan banyak waktu. Ini dia, 10 resep menu masakan favorit keluarga.

1. Resep Udang Kriuk Saus Mayo

Bingung menentukan menu makan untuk keluarga dirumah? Yuk coba menu sederhana ini. Udang kriuk yang gurih dan renyah berpadu dengan saus mayo asam manis.

Bahan – bahan :

  • 500 gram udang ukuran besar (kupas, buang kepalanya dan bersihkan kotoran yang ada dipunggungnya)
  • 3 siung  bawang putih, haluskan
  • ½ sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan balutan :

  • 4 sendok makan tepung terigu
  • ½ sendok teh garam
  • 100 ml air
  • 100 gram tepung roti kasar

Bahan saus :

  • 6 sendok makan mayones
  • 4 sendok makan madu
  • 1 sendok makan air jeruk lemon
  • ¼ sendok garam

Cara membuat :

  1. Pertama tama cuci bersih udang, lalu tiriskan.
  2. selanjutnya lumuri udang dengan bawang putih da garam, aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga bumbu meresap.
  3. Sementara itu campur tepung terigu, garam dan air. Aduk rata.
  4. Celupkan udang satu per satu ke dalam larutan tepung. Kemudian gulingkan ke tepung roti sambil agak ditekan – tekan agar tepung roti melekat dengan sempurna. Lakukan hingga udang habis, lalu masukkan ke dalam freezer dan biarkan selama 30 menit.
  5. Setelah itu goreng udang hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  6. Membuat saus mayo : campurkan semua bahan saus mayo, aduk rata.
  7. Tata udang kriuk diatas piring saji, dan tuang saus mayo diatasnya. Atau anda juga bisa menyajikannya secara terpisah agar kerenyahan udang tahan lama.

Tips :

  • Bahan dasar udang dapat diganti dengan cumi, daging ikan kakap atau daging ikan gurami.
  • Jika mennggunakan cumi, sebelum dibalut dengan tepung sebaiknnya potong cumi secara melintang, membentuk seperti cincin.
  • Jika menggunakan ikan, iris tipis bagian daging dengan ketebalan ½ cm.

2. Resep Cumi Kuah Nanas

Bahan – bahan :

  • 500 gram cumi segar, buang kulit dan tintanya lalo potong – potong
  • 100 gram nanas, potong persegi panjang
  • 150 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu :

  • 4 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 buah bawang bombay, iris kasar
  • 3 buah cabai mera keriting, iris serong tipis
  • 4 sendok makan sambal botol
  • 3 sendok makan saus tomat
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat ;

  1. Tumis bawang putih  dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan cumi, aduk cumi hingga berubah warna. Tambahkan saus sambal, saus tomat, cabai merah kriting, garam, gula dan air. Aduk rata, masak hingga mendidih.
  3. Setelah itu masukkan nanas, aduk sebentar. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
  4. Cumi kuah nanas siap disajikan.

Tips :

  • Memasak cumi ini gampang – gampang sudah. Karena jika terlalu lama dimasak, tekstur cumi akan menjadi alot atau liat. Jadi agar cumi tetap terasa empuk, cukup masak cumi selama beberapa menit (2 sampai 5 menit).

3. Resep Sambal Goreng Udang Spesial

Bahan – bahan :

  • 300 gram udang ukuran sedang ( kupas, buang kepala dan kotorannya dan sayat punggungnya)
  • 15 butir telur puyuh, rebus
  • 2 tangkai petai, kupas dan belah 2 9optional, bisa diganti tempe atau tahu goreng)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 150 ml santan
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 1 buah tomat
  • ½ sendok teh terasi bakar
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas dan daun serai. Aduk rata.
  2. Kemudian masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan telur puyuh rebus dan petai, aduk rata.
  3. Setelah itu tuang santan dan masak dengan api kecil hingga kuah mengental.
  4. Sambal goreng udang spesial siap disajikan.

4. Resep Ikan Mas Goreng Daun Pisang

Selain murah ikan mas juga enak dan mudah diolah untuk dijadikan berbagai macam masakan. Salah satunya di resep ini, ikan mas akan di goreng manggunakan daun pisang.

Kelebihan menggoreng dengan daun pisang ini adalah membuat ikan tidak terlalu berminyak dan membuat ikan beraroma lebih sedap. Walaupun digoreng dengan daun pisang, anda tidak perlu khawatir karena kelezatan dan kegurihan ikan mas tidak akan berkurang.

Bahan – bahan :

  • 1 kg ikan mas (isi 3 ekor), siangi dan sayat – sayat
  • 3 buah tomat, potong – potong
  • 3 batang daun bawang, iris halus
  • 1 ikat daun kemangi
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • Saun pisang secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • 8 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat :

  1. Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan air asam jawa, aduk rata. Lalu lumurkan bumbu ke ikan hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
  2. Ambil selembar daun pisang. Masukkan 1 ekor ikan yang sudah dibumbui, sebagian tomat, daun bawang dan daun kemangi. Bungkus daun pisang dengan rapi dan sematkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi. Ulang i cara ini hingga ikan habis.
  3. Setelah itu panaskan penggorengan  dengan minyak yang tidak terlalu banyak. Lalu goreng ikan mas hingga matang. Saat menggoreng, gunakan api sedang agar ikan matang sempurna dan tidak gosong.

5. Resep Gurame Renyah Saus Paprika

Bahan – bahan :

  • 1 kg ikan gurame, fillet (pisahkan daging dan tulangnya) lalu potong – potong
  • Garam secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis
  • 6 sendok makan tepung terigu
  • 5 sendok makan tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan saus :

  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • ½ buah bawang bombay, potong dadu
  • ½ buah paprika hijau, potong dadu
  • 4 sendok makan tomat
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 200 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

  1. Cuci bersih ikan gurame, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Siamkan selama 15 menit.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan sejumput garam. Aduk rata.
  3. Gulingkan setiap potongan gurame ke dalam campuran tepung hingga merata. Lakukan step ini hingga ikan habis.
  4. Setelah itu goreng ikan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
  5. Membuat saus paprika : tumis bawang putih, bawang bombay dan paprika hingga layu. Tambahkan saus tomat, gula pasir, minyak wijen dan air. Masak hingga mendidih lalu tuangkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat.
  6. Tata ikan gurame di atas piring saji, siram dengan saus paprika. Gurame renyah saus paprika siap disajikan.

Tips :

  • Selain ikan gurame anda juga bisa menggunakan ikan jenis lain yang berdaging  tebal dan tidak banyak durinya seperti ; ikan nila, patin, lele dan kakap.

6. Resep Bawal Kuah Kuning Yang Menyegarkan

Bahan – bahan :

  • 500 gram ikan bawal, siangi dan potong menjadi 2 bagian
  • ½ buah mangga mengkal (ukuran sedang), potong kecil memanjang
  • 400 ml air
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 7 buah cabai rawit, biarkan utuh
  • 2 cabai merah, iris serong

Bumbu halus :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • ¼ sendok teh merica
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ikan, masak hingga berubah warna.
  2. Seteklah itu tuang air, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
  3. Setelah itu masukkan irisan mangga, cabai rawit dan irisan cabai merah. Masak hingga mangga sedikit layu, angkat lalu sajikan.

Tips :

  •  Jika anda sulit menemukan mangga mengkal, bahan ini bisa diganti dengan belimbing wuluh. Untuk resep diatas cukup gunakan sekitar 8 buah belimbing wuluh atau tergantung selera.
  • Jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera masing – masing atau mungkin bisa diskip, jika tidak suka pedas.

7. Resep Ikan Kembung Acar Paprika

Bahan bahan :

  • 500 gram ikan kembung, siangi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 buah paprika merah, potong korek api
  • 1 buah wortel, iris korek api
  • 1 buah mentimun, ambil bagian dagingnya lalu iris korek api
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya
  • 200 ml air

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • ½ sendok teh garam

Cara membuat :

  1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
  2. Setelah itu goreng ikan kembung hingga matang dan agak kering, angkat lalu sisihkan.
  3. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan irisan paprika, wortel, mentimun dan serai. Aduk hingga layu.
  4. Kemudian tuangkan air dan gula pasir, masak hingga kuah agak mengental. Lalu masukkan ikan kembung goreng, aduk rata.
  5. Ikan kembung acar paprika siap disajikan.

8. Resep Tongkol Bunga Pepaya

Bahan – bahan :

  • 250 gram daging ikan tongkol
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • ½ sendok teh garam
  • 100 gram bunga pepaya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu – bumbu :

  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris  tipis
  • 1 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 5 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
  • 5 buah cabai rawit, iris serong tipis
  • 3 buah tomat hijau, potong – potong
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat :

  • Rebus bunga pepaya bersama daun jambu biji untuk menghilangkan rasa pahit. Setelah bunga pepaya matang, tiriskan dan pisahkan dari daun jambu biji.
  • Kemudian lumuri daging ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Goreng ikan tongkol hingga matang. Angkat lalu suwir – suwir.
  • Tumis bumbu – bumbu ( kecuali garam dan gula ) hingga harum dan layu.
  • Setelah itu masukkan ikan otngkol, bunga pepaya, garam dan gula. Aduk – aduk hingga bahan tercampur rata dan bumbu meresap.
  • Angkat dan sajikan oseng tongkol buah pepaya.

9. Resep Ayam Kuah Bumbu Terasi

Bahan – bahan :

  • ½ ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
  • 250 gram kentang, kupas lalu potong dadu
  • 800 ml santan dari ½ buah kelapa

Bumbu halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok makan terasi bakar
  • 1 sendok teh garam

Bumbu lainnya :

  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan gula pasir

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk purut, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga bumbu matang.
  2. Kemudian masukkan daging ayam, aduk – aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan kentang, masak sambil diaduk hingga layu.
  4. Setelah itu tambahkan santan dan gula. Masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental.

Tips :

  • Anda bisa menghilangkan bahan kentang bila tidak suka. Atau mengganti daging ayam dean daging bebek atau ikan. Bisa menggunakan ikan mas, ikan nila, ikan mujair, ikan patin atau ikan kakap.

10. Resep Ayam Tumis Paprika

Bahan – bahan :

  • 250 gram daging ayam tanpa tulang, potong persegi panjang
  • 1 buah paprika merah, potong persegi panjang
  • 1 buah paprika kuning, potong persegi panjang
  • 150 ml air
  • 4 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sendok teh merica

Bumbu lainnya :

  • 1 buah bawang bombay, iris kasar memanjang
  • 2 sendok makan air jeruk lemon
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok makan saus tiram
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk – aduk hingga warna berubah menjadi agak kecoklatan.
  2. Kemudian tambahkan bumbu – bumbu lainnya dan air. Masak hingga mendidih.
  3. Setelah itu masukkan paprika, masak hingga kuah menyusut habis.
  4. Ayam tumis paprika siap disajikan.

Jangan lupa untuk membagikan 10 Resep Menu Masakan Favorit Keluarga kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda inginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

 

ANEKA RESEP PRAKTIS CAMILAN SEHAT UNTUK ANAK

Sebagai bunda niscaya anda khawatir waktu buah hati kita lebih senang ngemil menurut pada makan dan suka sekali jajan diluar. Apakah anda telah memastikan bahwa kudapan yang anak anda makan nir mengandung bahan zat berbahaya dan terjaga kebersihannya?

Untuk mengatasi kehawatiran pada atas, penyelesaiannya adalah menciptakan kudapan sendiri dirumah. Dengan begitu komposisi dan kebersihannya pun terjaga, dan anak pun tumbuh menggunakan sehat. Selain buat kudapan dirumah anda jua mampu menjadikannya buat lauk atau bekal sekolah sikecil. Berikut ini ada 11 resep mudah membuat cemilan buat butir ati yg sehat & lezat , dijamin anak anda niscaya akan menyukainya.

1. Resep Cake Bayam

Bahan-bahan :

  • 200 gram bayam, petik daunnya
  • 75 ml susu
  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • ½ sendok teh baking powder
  • 250 gra margarin
  • 225 gram gula pasir
  • 4 butir telur ayam

Cara menciptakan :

  1. Kukus bayam hingga matang, angkat dan haluskan dengan blender bersama susu. Sisihkan.
  2. Ayak tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
  3. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembuat dan warnanya pucat. Masukkan telur satu persatu sambil terus diaduk. Dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu, aduk perlahan.
  4. Tuang campuran susu dan bayam ke dalam adonan, aduk rata.
  5. Masukkan kedalam loyang atau cetakan muffin yang telah dilapisi mangkuk kertas, panggang dalam oven sampai matang.

Dua. Resep Pizza Kulit Pangsit

Bahan-bahan :

  • 10 lembar kulit pangsit
  • 2 sendok makan putih telur
  • 1 sendok makan tomat
  • 1 lembar smoked beef, iris korek api
  • ¼ buah paprika hijau, iris dadu
  • ½ buah tomat merah, buang bijinya lalu iris dadu
  • 50 gram keju cheddar (pilih yang lunak), parut kasar

Cara menciptakan :

  1. Ambil 2 lembar kulit pangsit, susun bertumpuk. Oleskan putih telur untuk merekatkan.
  2. Kemudian oleskan saus tomat di atas kulit pangsit. Beri smoked beef, paprika hijau dan tomat. Lalu taburi keju diatasnya.
  3. Setelah it panggang dalam oven hingga matang.
  4. Pizza kulit pangsit siap disantap.

Tiga. Resep Otak-Otak Labu Kuning

Bahan-bahan :

  • 100 gram daging ikan tenggiri
  • 175 gram labu kuning (kaboca), kukus lalu haluskan
  • ¼ sendok teh bubuk merica
  • Garam dan gula secukupnya
  • 1 buah putih telur
  • 25 ml usus cair tawar
  • 100 gram tepung kanji
  • ½ batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, iris halus
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara menciptakan :

  1. Campurkan ikan tenggiri, labu kuning, bumbu halus, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan putih telur lalu uleni adonan hingga tercampur rata. Tuang susu kemudian uleni kembali hingga rata.
  3. Masukkan tepung kanji, daun bawang dan seledri, aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas yang telah diolesi minyak. Kukus adonan otak-otak hingga matang, lalu angkat, dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
  5. Setelah itu panaskan minyak, goreng otak-otak di atas api sedang sampai matang.
  6. Sajikan otak-otak labu kuning denga mayonaise dan saus sesuai selera anda.

4. Resep Kroket Kentang Mini

Bahan-bahan :

  • 100 gram daging sapi cincang
  • 250 gram kentang, kukus lalu haluskan
  • 40 gram kacang polong, cincang
  • 40 gram wortel, kupas lalu potong dadu kecil
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • Garma dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan lapisan :

  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 60 gram tepung panir

Cara membutat :

  1. Sangrai daging cincang dengan api kecil hingga matang, angkat. Lalu camurkan daging cincang dengan kentang, kacang polong, wortel, tepung terigu, bawang putih, garam dan gula. Aduk rata.
  2. Kemudian ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat panjang.
  3. Setelah itu celupkan ke dalam adonan kroket ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke atas tepung panir.
  4. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

5. Resep Telur Puyuh Selimut Saus Teriyaki

Bahan-bahan :

  • 3 buah tahu putih, haluskan
  • 50 gram tepung kanji
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • 10 butir telur puyuh, rebus lalu kupas kulitnya

Bahan pelapis :

  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 150 gram tepung panir

Bahan saus :

  • 1 sendok makan margarin
  • ½ buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cicang halus
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 50 gram paprika hijau, iris memanjang
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok makan kecap manis
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 200 ml kaldu sapi
  • 1 sendok teh maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air kaldu

Cara menciptakan :

  1. Campur semua bahan kecuali telur puyuh, aduk sampai rata. Ambil adonan secukupnya, bentuk menjadi bulat pipih. Lalu letakkan telur puyuh, bungkus telur sampai padat dan berbentuk bulat.
  2. Selanjutnya celupkan telur puyuh yang sudah diselimuti ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir. Ulangi hingga bahan habis, kemudian simpan didalam lemari es selama 15 menit.
  3. Panaskan minyak, goreng telur puyuh sampai matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  4. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan paprika, masak hingga layu.
  5. Setelah itu masukkan semua bahan saus kecuali kaldu dan larutan maizena, aduk rata. Lalu tuang kaldu masak sampai mendidih.
  6. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk sampai saus mengental dan meletup-letup.
  7. Sajikan telur puyuh selimut lalu siram dengan saus yang dibuat tadi.

6. Resep Crepes Buah

Bahan crepes :

  • 100 gram tepung terigu
  • 35 gram gula halus
  • 35 gram susu bubuk
  • ¾ sendok teh baking powder
  • 1 butir telur ayam
  • 200 ml air
  • 50 gram margarin, lelehkan

Bahan isi :

  • 75 gram mayones
  • 1 ½ sendok makan susu kental manis
  • 50 gram keju parut
  • 50 gram pepaya matang, potong dadu
  • 50 gram strawberry, potong dadu
  • 50 gram anggur, potong-potong
  • 100 gram mangga harum manis, potong dadu

Cara menciptakan :

Membuat crepes :

  1. Campur semua bahan crepes kecuali margarin, aduk hingga rata.
  2. Masukkan margarin, aduk kembali hingga rata.
  3. Panaskan wajan anti lengket, buat dadar tipis. Ulangi hingga bahan habis. Sisihkan.

Membuat isian :

  1. Campur mayones, susu kental manis dan keju parut. Aduk rata lalu masukkan buah-buahan, aduk kembali hingga rata.
  2. Setelah itu ambil selembar crepes. Isi dengan salad buah, lalu lipat segitiga.
  3. Crepes buah siap disajikan.

7. Resep Donat Kentang Mini

Bahan-bahan :

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula halus
  • 25 gram susu bubuk full cream
  • ½ bungkus ragi instan
  • 2 kuning telur
  • 50 ml air dingin
  • 125 gram kentang kukus, haluskan
  • 35 margarin
  • ½ sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan topping :

  • Lelehan coklat
  • Lelehan coklat putih
  • Gula sprinkle warna-warni

Cara menciptakan :

  1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. Aduk hingga rata lalu masukkan kentang halus. Aduk kembali hingga rata.
  2. Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga mulai kalis. Lalu beri mentega dan garam. Uleni kembali hingga adonan kalis dan elastis. Tutup mangkuk dengan lap bersih, diamkan selama 15 sampai adonan mengembang.
  3. Kemudian bagi-bagi adonan menjadi beberapa buah, bentuk bulatan-bulatan kecil. Tutup kembali dengan lap, diamkan 20 menit hingga mengembang. Lubangi  tengahnya dengan jari.
  4. Panaskan minyak, goreng donat hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.
  5. Setelah itu celupkan donat ke dalam lelehan cokelat, taburi dengan sprinkle warna-warni atau cokelat putih.

8. Resep Pancake Kentang

Bahan-bahan :

  • 4 butir telur ayam, pisahkan putih dan kuningnya
  • 200 ml susu cair
  • 100 gram tepung kentang (bisa diganti dengan mashed potato siap pakai)
  • 100 gram gula pasir
  • 100 ml krim kental/heavy cream
  • 75 gram mentega tawar, lelehkan
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh ekstrak vanilla
  • ½ sendok teh baking powder

Bahan taburan dan pelengkap :

  • 100 gram kismis
  • 150 gram daging buah kelapa muda suwir
  • 12 scoop es krim vanilla
  • 12 sendok makan saus karamel botolan, siap pakai

Cara menciptakan :

  1. Kocok putih telur hingga kaku. Lalu sisihkan.
  2. kemudian kocok kuning telur dan semua sisa bahan pancake dengan mixer hingga tercampur rata. Lalu tambahkan putih telur, aduk rata.
  3. Panaskan teflon, olesi minyak. Kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake.
  4. Berikan taburan kismis dan daging kelapa di atasnya. Masak hingga kedua sisi pancake matang.
  5. Setelah itu angkat dan ulangi langkah ini hingga bahan habis.
  6. Sajikan pancake kentang dengan es krim vanilla dan saus karamel.

9. Resep Dorayaki Khas Jepang Yang Lezat

Bahan-bahan :

  • 300 gram tepung terigu serbaguna
  • 6 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 4 butir telur ayam, kocok lepas
  • 75 gram mentega tawar, lelehkan
  • 250 ml susu cair
  • 1 sendok teh margarin untuk mengoles

Bahan isi :

  • 100 gram kacang merah kering, rendam kurang lebih selama 3 jam lalu tiriskan
  • 150 ml susu cair
  • 75 gram gula pasir

Cara menciptakan :

  1. Rebus kacang merah hingga lunak, lalu angkat dan haluskan.
  2. Kemudian masak kacang merah dengan susu cair dan gula pasir hingga mengental. Angkat lalu sisihkan.
  3. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam. Aduk hingga rata lalu tambahkan telur, mentega dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
  4. Panakan cetakan dorayaki atau cetakan kue apem, olesi dengan margarin.
  5. Kemudian tuang 2 sendok makan adonan kedalam cetakan hingga ¾ tinggi cetakan, biarkan hingga permukaannya berlubang-lubang dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Angkat lalu sisihkan.
  6. Setelah itu tuang 2 sendok makan adonan ke dlam cetakan, tambahkan dengan 1 sendok makan adonan kacang merah. Masak hingga bagian dasarnya matang dan berwarna agak kecoklatan. Lalu tutup dengan dorayaki tanpa isi (yang sebelumnya dibuat). Masak sebentar lalu angkat.
  7. Dorayaki siap disajikan.

10. Resep Pisang Bakar Saus Santan Kinca

Bahan-bahan :

  • 3 sendok makan margarin
  • 9 buah pisang raja, potong 2 lalu pipihkan (anda juga bisa menggunakan pisang kepok, pisang tanduk atau pisang uli)

Bahan kinca gula merah :

(panaskan sampai mendidih)

  • 200 gram gula merah
  • 50 ml air
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Bahan santan :

(masak hingga mendidih)

  • 100 ml santan kental
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul
  • ½ sendok teh garam

Cara menciptakan :

  1. Oleskan margarin di kedua sisi pisang.
  2. Kemudian bakar pisang di atas wajan bergerigi hingga matang. Angkat.
  3. Siapkan piring saji, tata pisang lalu tuangkan saus kinca dan santan di atasnya.
  4. Pisang bakar saus santan kinca siap dinikmati.

Tips :

  • Jika anda ingin rasa yang lebih ringan, sajikan pisang bakar dengan taburan gula pasir dan ayu manis bubuk.
  • Jika tidak ada wjan bergerigi anda bisa gunakan teflon lalu beri sedikit mentega unutk membakar pisang. Tambahkan sedikit gula pasir dan masak hingga kecokelatan dan gula menjadi karamel.

11. Resep Roti Wortel Pisang Cokelat

Bahan-bahan :

  • 500 gram tepung terigu
  • 120 wortel, parut halus
  • 3 kuning telur
  • 1 bungkus ragi instan
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram mentega
  • Air matang secukupnya (sebaiknya suhu di bawah 20 celcius)
  • 10 buah pisang uli, potong ukuran 2 x 1,5 cm goreng dengan sedikit mentega
  • Dark cooking chocolate secukupnya, potong-potong

Cara menciptakan :

  1. Campurkan tepung terigu gula, kuning telur, ragi instan, wortel dan mentega. Uleni hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak lembek. Uleni lagi hingga adonan kalis.
  3. Siapkan cetakan kue bolu kukus yang sudah diolesi margarin atau kertas roti.
  4. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat atau sesuai selera lalu isi bagian tengahnya dengan pisang dan coklat.
  5. Selanjutnya masukkan adonan ke dalam cetakan dan siamkan selama 30 menit.
  6. Setelah itu panggang selama kurang lebih 30 menit.
  7. roti wortel isi pisang cokelat.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Praktis Camilan Sehat Untuk Anak pada sahabat, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu kuliner apa yg anda inginkan buat aku bagikan selanjutnya.

 

11 RESEP MENU OLAHAN TAHU ISTIMEWA

Seperti yg telah kita ketahui, memahami merupakan kuliner yg relatif populer dikalangan warga luas.

Selain karena harganya yang  terjangkau , kandungan gizinya pun juga sangat bagus untuk tubuh kita, hal ini dikarenakan bahan baku dari tahu itu sendiri yaitu kedelai yang sudah tidak perlu diragukan lagi kandungan proteinnya.

Makanan ini mempunyai tekstur yg lembut & rasa yang enak. Dengan harganya yang relatif terjangkau, ternyata memahami sanggup dijadikan aneka olahan makanan yg lezat menggunakan majemuk variasi, baik menjadi bahan dasar masakan ataupun pelengkap berdasarkan hidangan kuliner, pastinya dengan rasa yg permanen nikmat.

Oleh karena itu kali ini saya akan membahas bagaimana cara gampang memasak tahu agar menjadi makanan yg enak yang digemari famili pastinya.

1. Resep Perkedel Tahu

Berikut saya akan memperkenalkan aneka resep olahan tahu yang mudah dibuat dirumah, dan dengan bumbu – bumbu yang mudah dicari di toko sekitar. Yang pertama ada perkedel tahu, baiklah tanpa perlu berlama – lama, langsung saja saya kenalkan dengan bahan dan cara pembuatannya.

Bahan :

  • 200 gram tahu (hancurkan)
  • 1 buah wortel
  • 1 butir telur
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 batang daun bawang
  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Cincang wortel, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.
  2. Kocok telur, tambahkan bumbu cincang tadi, kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya.
  3. Masukkan  tahu yang telah dihancurkan tadi, aduk hingga rata.
  4. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, lalu ambil 1 sendok makan adonan tahu tadi , bentuk sesuai selera, dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan perkedel tahu dengan saus sambal atau cabe rawit.

Dua. Resep Omelet Tahu Saus Kacang

Nah untuk yang kedua ini ada omelet tahu dengan siraman saus kacang.

Bahan :

  • 3 buah tahu ukuran sedang
  • 4 butir telur
  • 200 gram toge
  • Daun seledri secukupnya
  • 1/2 sendok teh merica
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng
  • Kerupuk emping (untuk pelengkap sajian)

Bahan dan bumbu saus kacang :

  • 100 gram kacang tanah
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 sendok makan gula merah
  • 3 buah cabe rawit merah
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 200 ml air

Cara Membuat :

  1. Potong tahu berbentuk dadu, lalu goreng setengah matang.
  2. Rebus toge sebentar.
  3. Iris tipis daun seledri.
  4. Goreng kacang tanah hingga matang.
  5. Kocok telur hinggga rata, tambahkan sedikit garam dan merica.
  6. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi.
  7. Siapkan penggorengan, dan panaskan minyak goreng.
  8. Goreng adonan tahu telur tadi dengan api kecil agar tidak gosong.
  9. Tunggu hingga berubah warna atau hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan, kemudian balik dan tungggu sampai matang pada kedua sisinya, lalu angkat dan tiriskan.
  10. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah yang telah digoreng.
  11. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, masak hingga harum atau matang.
  12. Siapkan piring saji, letakkan tahu telur, beri toge rebus diatasnya, dan kemudian siram dengan bumbu kacang tadi, dan sedikit kecap manis.
  13. Beri taburan daun seledri untuk mempercantik hidangan.
  14. Sebagai pelengkap hidangan, omelet tahu saus kacang dapat disajikan dengan kerupuk emping agar semakin nikmat.

3. Resep Tahu Goreng Tepung Yang Krispynya Ngajak Balikan

Untuk yang ketiga ini sangat simple dan sangat cocok sebagai teman santai di sore hari.

Bahan :

  • 5 buah tahu dibelah menjadi 2 bagian
  • 2 buah telur ayam, kocok dan tambahkan garam secukupnya
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
  • 100 ml air
  • Garam, merica dan penyedap rasa
  • 6 sendok makan tepung roti
  • Minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Campurkan bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa, beri air  secukupnya.
  2. Rendam tahu dalam air campuran bumbu – bumbu tadi, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap, kemudian tiriskan.
  3. Kemudian masukkan tahu kedalam wadah telur kocok tadi hingga beberapa saat, lalu angkat dan masukkan kedalam wadah yang berisi tepung terigu hingga semua bagian tahu tertutup, setelah itu masukkan lagi kedalam kocokan telur, lalu angkat lagi dan masukkan kedalam wadah berisi tepung roti. Lakukan hingga potongan tahu habis, setelah itu diamkan beberapa saat, lebih baik diimpan didalam kulkas.
  4. Goreng tahu menggunakan api sedang hingga warnanya kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan tahu goreng tepung dengan saus sambal atau cabai rawit.

4. Resep Pepes Tahu

Selanjutnya saya akan memperkenalkan bahan serta cara pembuatan pepes tahu.

Bahan :

  • 10 buah tahu ukuran kecil
  • 2 batang daun bawang dipotong kurang lebih 0,5 cm
  • 1 batang serai dipotong kurang lebih 0,5 cm
  • Cabe rawit merah utuh sesuai selera
  • 1 butir telur
  • 3 butir bawang merah diiris tipis
  • 2 siung bawang putih diiris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap
  • Daun salam dan daun kemangi secukupnya
  • Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Cara Membuat :

  1. Hancurkan tahu hingga lembut.
  2. Kocok telur lalu tambahkan garam, penyedap, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan serai yang telah diiris tipis.
  3. Campurkan kocokan telur tadi dengan tahu dan daun kemangi, kemudian aduk hingga rata.
  4. Potong daun pisang dengan ukuran 20 cm, layukan daun dengan cara dipanaskan diatas api sambil di geser-geser, tujuannya agar daun menjadi lemas sehingga tidak mudah sobek.
  5. Gelar potongan daun pisang yang telah dilayukan tadi, beri selembar daun salam diatasnya, kemudian tuang kurang lebih 4 sendok adonan tahu diatas lembaran daun.
  6. Beri cabe rawit, kemudian lipat daun dan bungkus dengan menyematkan lidi pada kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Kukus bungkusan adonan tadi hingga matang atau selama kurang lebih dua puluh lima ( 25 ) menit.
  8. Pepes tahu bisa langsung disajikan atau dibakar terlebih dahulu agar rasanya makin lezat.

5. Resep Tumis Tahu Pedas Saus Teriyaki

Yang kelima ada tumis tahu pedas saus teriyaki, cocok juga buat teman makan nasi.

Bahan :

  • 4 buah tahu putih ukuran sedang dipotong kotak memanjang
  • 3 buah cabe gendot dipotong sesuai selera
  • 3 butir bawang merah diiris
  • 2 siung bawang putih diiris
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus teriyaki
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa
  • Minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Potong tahu berbentuk kotak memanjang.
  2. Iris cabai genjot, bawang merah, dan bawang putih.
  3. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai yang telah dipotong tadi, kemudian aduk dan masak hingga cabai layu.
  5. Tambahkan air secukupnya, sedikit garam dan penyedap, kemudian masukkan tahu yang telah dipotong tadi, aduk hingga rata.
  6. Tambahkan kecap dan saus teriyaki, aduk lagi hingga tercampur rata.
  7. Tunggu sampai matang dan airnya mulai menyusut.
  8. Setelah itu angkat dan tahu pedas saus teriyaki siap untuk disajikan.

6. Resep Sambal Goreng Tahu

Selanjutnya ada sambal  goreng tahu yang cocok jika disajiakan dengan  ditemani nasi hangat untuk sajian keluarga.

Bahan :

  • 5 buah tahu
  • 50 gram apel malang
  • 1/2 sendok teh garam
  • Gula dan penyedap rasa secukupnya
  • 50 ml air
  • Minyak goreng
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah tomat

Cara Membuat :

  1. Potong tahu berbentuk dadu, kemudian goreng.
  2. Kupas apel, potong berebentuk dadu kecil.
  3. Haluskan cabai merah besar, bawang putih, dan tomat.
  4. Siapkan penggorengan, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu – bumbu halus hingga harum.
  5. Tuang air kedalam tumisan bumbu, kemudian masukkan potongan apel tadi, aduk hingga rata.
  6. Masukkan tahu goreng, aduk lagi hingga tercampur, masak sampai matang dan bumbunya meresap.
  7. Siapkan piring saji, sambel goreng tahu siap untuk disajikan.

7. Resep Semur Tahu Pedas

Yang ke tujuh ada semur tahu pedas, yah sesuai namanya, olahan tahu satu ini juga cocok sekali dimakan bersama nasi.

Bahan :

  • 10 buah tahu ukuran sedang
  • 6 buah cabe gendot
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 4 buah bawang merah diiris
  • 2 siung bawang putih diiris
  • 800 ml air
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Potong tahu sesuai selera, kemudian goreng setengah matang.
  2. Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai gendot.
  3. Siapkan penggorengan, panaskan minyak. Lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Tuang air kedalam tumisan tadi, lalu masukkan tahu yang sudah digoreng serta tambahkan irisan cabe gendot , masak hingga mendidih.
  5. Setelah itu tambahkan kecap sesuai selera, sedikit garam dan kaldu bubuk, aduk – aduk lagi hingga tercampur rata dengan bumbu. Tunggu hingga mendidih lagi, kemudian angkat.
  6. Siapkan piring saji, dan semur tahu pedas siap untuk disajikan.

8. Resep Bacem Tahu

Untuk selanjutnya saya mempunyai resep bacem tahu yang tidak kalah lezat.

Bahan :

  • 7 buah tahu kotak
  • Air untuk merebus
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan penyedap secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • 1 sendok makan ketumbar
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 1 gandu gula merah

Cara Membuat :

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah, ketumbar, dan lengkuas.
  2. Tuang air kedalam sebuah panci, lalu masukkan bumbu halus dan daun salam serta garam dan penyedap sesuai selera lalu aduk hingga rata.
  3. Masukkan tahu kedalam panci yang berisi air campuran bumbu, upayakan semua bagian tahu terendam dalam air campuran bumbu.
  4. Masak hingga airnya tersisa sedikit. Kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak. Lalu goreg tahu hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Siapkan piring saji, dan bacem tahu siap untuk disajikan.

9. Resep Tahu Pok Pok

Selanjutnya ada tahu pok pok yang nikmat sekali untuk dijadikan cemilan sambil nonton tv.

Bahan :

  • 1/2 tahu putih besar
  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh kaldu jamur
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara menciptakan :

  1. Hancurkan tahu menggunakan garpu.
  2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, penyedap, bawang putih, dan bubuk kaldu.
  3. Kemudian campur tahu yang telah dihancurkan dengan tepung tadi.
  4. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, lalu ambil sedikit – sedikit adonan tahu, bentuk sesuai selera, kemudian goreng hingga warnanya menjadi kuning kecoklatan pada kedua sisinya. Kemudian angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan penggorengan, dan tahu pok pok siap untuk dihidangkan.

10. Resep Martabak Tahu

Yang ke sepuluh ini ada martabak, yah tahu juga bisa dijadikan sebagai martabak, pastinya dengan rasa yang tidak kalah lezat dengan martabak – martabak lainnya.

Bahan :

  • Kulit lumpia siap pakai
  • 5 buah tahu ukuran besar
  • 2 buah telurDaun bawang
  • Penyedap rasa
  • Merica
  • Tepung terigu dan air ( digunakan sebagai bahan perekat )
  • Minyak goreng

Cara menciptakan :

  1. Iris daun bawang.
  2. Hancurkan tahu menggunakan garpu.
  3. Kocok telur sampai rata, tambahkan irisan daun bawang, penyedap, dan merica.
  4. Campurkan kocokan telur dengan tahu yang telah dihancurkan, aduk – aduk sampai rata.
  5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, goreng adonan tadi hingga matang.
  6. Siapkan satu lembar kulit lumpia, isi dengan tahu yang sudah digoreng tadi, kemudian lipat menyerupai amplop. Beri bahan perekat pada ujungnya, agar bisa menempel.
  7. Siapkan penggorengan lagi, kemudian goreng kembali hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
  8. Siapkan piring saji, dan martabak tahu siap untuk dihidangkan.
  9. Tahu Sarang Burung

10. Resep Tahu Sarang Burung

Dan yang terakhir ada tahu sarang burung, dinamakan  sarang burung karena didalam tahu ada telur puyuhnya, untuk lebih jelasnya langsung saja saya akan membagikan resepnya.

Bahan:

  • 10 buah tahu putih ukuran 2×2 cm
  • 250 gram wortel
  • 100 gram tauge
  • 12 butir telur puyuh rebus
  • 5 tangkai seledri
  • 2 putih telur ( untuk dicampurkan ke adonan )
  • 2 putih telur ( untuk dilumurkan ke-tahu sebelum digoreng )
  • 200 gram tepung terigu
  • Minyak  goreng
  • 1/2 sendok teh merica kasar
  • Garam
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat :

  1. Hancurkan tahu menggunakan garpu.
  2. Iris bawang putih, seledri,dan wortel.
  3. Siapkan penggorengan, tumis bawang putih hingga harum.
  4. Siapkan food processor atau blender , masukkan tahu dan irisan wortel, tunggu beberapa saat hingga menjadi agak halus.
  5. Kemudian tambahkan putih telur, tepung terigu, tumisan bawang putih, dan sedikit lada, campur semuanya hingga rata.
  6. Setelah itu pindahkan adonan ke wadah yang lebih besar, lalu campurkan dengan tauge, wortel, dan seledri. Tambahkan garam, gula, dan lada sesuai selera. Aduk kembali hingga bumbu tercampur rata.
  7. Masukkan adonan ke cetakan yang sebelumnya telah diolesi dengan minyak.
  8. Setelah itu tambahkan telur puyuh rebus di atasnya.
  9. Kukus adonan selama kurang lebih lima belas ( 15 ) sampai dengan tiga puluh ( 30 ) menit.
  10. Jika terlihat sudah matang, angkat dan diamkan hingga dingin.
  11. Setelah dingin, lumuri tahu dengan putih telur.
  12. Siapkan penggorengan, kemudian goreng menggunakan api sedang. Tunggu hingga warnanya kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
  13. Siapkan piring saji, dan tahu sarang burung siap untuk dihidangkan.

Bagaimana resep – resep tahu kali ini? Sangat mudah kan untuk dicoba sendiri dirumah. Bisa untuk belajar memasak bersama si buah hati juga kan. Dan sangat cocok untuk hidangan keluarga. Semoga artikel kali ini bermanfaat untuk  anda, selamat mencoba dan simak terus resep – resep lain dari saya.

Jangan lupa untuk membagikan 11 Resep Menu Olahan Tahu Istimewa kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

 

RESEP KUE KERING LOW BUDGET UNTUK RAMAIKAN HARI RAYA

Bahan-bahan yg digunakan tidak perlu budget yang banyak, lantaran kue yg ada resep ini semuanya dibawah 50 ribu. Tanpa berlama-usang lagi, mari simak aja resep cookies yg bisa anda buat menggunakan bahan sederhana & cara pembuatan yg mudah.

1. Resep Kue Garpu

Bahan ? Bahan :

  • 250 gram Terigu protein rendah
  • 3 sendok makan Maizena atau tapioka
  • 2 sendok makan Margarin, lelehkan
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • 2 butir Telur ayam
  • 4 siung Bawang putih, haluskan
  • 3 batang Seledri, cincang halus (optional, bisa diskip)
  • Air secukupnya

Cara menciptakan :

  1. Campur semua bahan kecuali air, aduk rata.
  2. Kemudian tuang sedikit-demi sedikit air hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
  3. Bentuk adonan dengan garpu menjadi tipis-tipis lalu gulung.
  4. Panaskan minyak lalu goreng kue dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Aduk sesekal agar matang merata dan tidak gosong.
  5. Angkat dan tiriskan, lalu diamkan hingga dingin disuhu ruangan.
  6. Setelah itu tempatkan kue garpu dalam toples atau wadah tertutup.

Budget : Rp. 20.000

Dua. Resep Putri Salju

Siapa yang bisa menghindaru kelezatan kue kering yang satu ini? Kue ini umumnya berbentuk bulan sabit dan diberi taburan gula halus. Taburan gula halus inilah yang membuat kue seperti dibalur salju. Rasa renyah dan cruncy di luar tetapi lembut didalamyang di suguhkan ku kering putri salju ini memang selalu membuat setiap orang ketagihan. Kue ini punya rasa yang enak, nikmat dan ada sensasi dingin saat digigit. Sensasi dingin didapatkan dari tebalnya gula halus yang menyelimutinya.

Bahan ? Bahan :

  • 100 gram butter
  • 150 gram margarin
  • 100 gram gula halus
  • 300 gram tepung terigu

Cara menciptakan :

  1. Ciapkan gula, butter dan margarin. Lalu kocok hingga creamy, kurang lebih selama 1 menit.
  2. Tambahkan terigu yang sudah diayak, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Lalu tutup dengan plastik wrap atau kain bersih selama 30 menit didalam lemari es.
  3. Setelah adonan set, giling adonan lalu cetak dengan bentuk sesuai selera.
  4. Siapkan loyang olesi dengan margarin atau alasi dengan kertas roti, lalu letakkan kue di loyang.
  5. Panggang adonan  selama 30 menit disuhu 150 derajat celcius.
  6. Setelah itu angkat lalu gulingka kue di atas gula halus hingga merata.
  7. Simpan kue putri salju du dalam toples atau wadah kedap udara.

Budget : Rp 25.000

3. Resep Cheese Stick

Bahan A :

  • 200 gram terigu
  • 75 gram tepung tapioka atau kanji
  • 65 gram keju, sudah diparut (optional)
  • 30 gram margarin
  • Lada bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bahan B :

  • 1 buah telur, campurkan dan kocok tanggal

Bahan C :

  • 100 mililiter air es

Cara menciptakan :

  1. Siapkan wadah, campur semua bahan A. Aduk rata menggunakan sendok nasi hingga berbuih.
  2. Selanjutnya masukkan bahan B, aduk perlahan sampai semua bahan tercampur rata.
  3. Kemudian tuang air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dengan tangan.
  4. Taburi meja atau talenan yang digunakan untuk mencetak adonan dengan tepung kanji, lalu ratakan. Ambil sedikit adonan, lalu gilas tipis lalu rapikan pinggirnya dan potong-potong persegi panjang.
  5. Setelah itu panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng adonan cheese stick hingga berwarna kecoklatan.
  6. Jiak sudah matang, angkat, tiriskan lalu simpan di wadah tertutup.

Budget : Rp 15.000-Rp 20.000

4. Resep Lidah Kucing

Bahan ? Bahan :

  • 125 gram margarin dan butter
  • 80 gram gula halus
  • 50 gram putih telur
  • 25 gram maizena
  • 100 gram terigu protein sedang
  • 1 sendok makan susu bubuk
  • ¼ sendok teh vanili

Cara menciptakan :

  1. Panaskan oven selama 10 menit seblum digunakan.
  2. Kocok margarin, butter dan gula halus hingga mengembang dan berubah warna putih pucat.
  3. Masukkan putih telur, kocok hingga rata.
  4. Masukkan campuran terigu, maizena, susu bubuk dan vanilli yang sudah diayak. Lalu kocok dengan kecepatan rendah.
  5. Masukkan adonan ke piping bag, semprotkan kecetakan lidah kucing ke loyang yang sudah di olesi margarin.
  6. Setelah itu panggang kue selama 15menit atau hingga matang.
  7. Setelah matang, dinginkan lalu kerluarkan dari loyang lalu simpan diwadah tertutup.

Budget : Rp 25.000

Lima. Resep Kue Bangkit Jahe

Bahan ? Bahan :

  • 150 gram margarin
  • 125 gula halus
  • 2 butir kuning telur ayam
  • 350 gram tepung terigu
  • 100 gram jahe putih

Cara menciptakan :

  1. Kupas dan parut jahe, lalu peras. Sisakan ampasnya, sisihkan.
  2. Kocok gula dan margarin hinffa tercampur rata.
  3. Kemudian tambahkan telur, lalu kocok kembali.
  4. Selanjutnya masukkan ampas jahe dan tepung, aduk rata menggunakan spatula atau sendok.
  5. Ambil sejumput adonan, bentuk bulat kelereng lalu letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Anda juga bisa membuat bentuk lain dengan cara memipihkan adonan lalu cetak menggunakan cetakan kue sesuai selera.
  6. Panggang adonan hingga kecoklatan.

Budget : Rp 25.000

6. Resep Kue Semprit

Bahan ? Bahan :

  • 150 gram Tepung Maizena
  • 50 gram Tepung Terigu
  • 100 gram Margarin
  • 2 sachet susu kental manis putih (jumlah bisa disesuaikan dengan selera)

Cara menciptakan :

  1. Siapkan wadah, campurkan margarin dan susu lalu aduk rata.
  2. Tambahkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  3. Kemudian tambahkan  terigu, aduk hingga rata.
  4. Panaskan oven.
  5. Selanjutnya cetak adonan menggunakan spuit ke loyang . jika suka anda bisa tambahkan topping di atasnya.
  6. Panggang kue dengan api kecil selama 15 menit atau sampai kue matang.
  7. Kue semprit siap dinikmati.

Budget : Rp 20.000

7. Resep Simple Butter Cookies

Bahan ? Bahan :

  • 250 gram tepung terigu
  • 150 gram butter
  • 2 sachet susu kental manis

Cara menciptakan :

  1. Campurkan butter dan susu kental manis, aduk sebentar hingga rata.
  2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk rata.
  3. Selanjutnya uleni adonan hingga kalis.
  4. Bentuk adonan sesuai selera anda, lalu letakkan si dalam loyang yang sudah diolesi dengan butter.
  5. Panaskan oven selama kurang lebih 10 menit.
  6. Setelah itu panggang kue di oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 40 menit.
  7. Simple butter cookies siap disajikan.

Budget : Rp 15.000

8. Resep Kue Kastangel

Bahan ? Bahan :

  • 100 gram margarin
  • 50 gram butter
  • 4 kuning telur
  • 300 gram terigu pro rendah
  • 50 gram tepung maizena
  • 150 gram keju parut
  • 1 sachet susu bubuk
  • Keju parut secukupnya, untuk taburan
  • Secukupnya keju parut untuk taburan
  • 2 kuning telur, untuk olesan

Cara menciptakan :

  1. Kocok margarin, mentega dan kuning telur sampai tercampur rata.
  2. Kemudian masukkan terigu, maizena, susu bubuk dan keju parut. Aduk dengan spatula sampai menjadi adonan. Lalu bungkus adonan dengan plastik dan istirahatkan dalam kulkas selama 30 menit.
  3. Setelah itu cetak adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.
  4. Olesi kuning telur di bagian atasnya lalu taburi keju.
  5. Oven sampai matang, untuk lama pemanggangannya bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.

Budget : 30.000

9. Resep Strawberry Cheese Thumbrint Cookies

Bahan ? Bahan :

  • 100 gram butter
  • 50 gram margarin
  • 120 gram gula halus
  • 1 butir kuning telur
  • 225 gram terigu kunci
  • 20 gram susu bubuk
  • 20 gram tepung maizena
  • ½ sendok teh baking powder
  • Keju parut secukupnya

Filling :

  • Selai strawberry

Cara membuatnya :

  1. Kocok butter, margarin dan gula halus sampai pucat lalu tambahkan kuning telur, kocok rata.
  2. Masukan terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder, aduk rata menggunakan spatula.
  3. Selanjutnya bentuk adonan benjadi bulat lalu celupkan adonan ke putih telur kemudian gulingkan ke keju parut.
  4. Setelah itu letakkan kue di atas loyang, tekan tengahnya dengan jari hinnga berbentuk cekungan ditengahnya.
  5. Isi bagian tengahnya dengan selai dengan bantuan piping bag atau sendok.
  6. Terakhir panggang kue hingga matang.

Budget : 30.000

10. Resep Kue Gabus Keju

Bahan ? Bahan :

  • 250 gram tepung tapioka
  • 2 butir telur
  • 50 gram margarin
  • 35 gram keju ceddar
  • Penyedap rasa secukupnya

Cara menciptakan :

  1. Ayak tepung tapioka dan penyedap rasa, sisihkan.
  2. Kocok telur hingga tercampur, tambahkan keju parut aduk sampai rata.
  3. Kemudian masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula, tambahkan margarin uleni sampai kalis. Jika adonan masih lembek, anda bisa menambahkan sedikit tepung.
  4. Siapkan minyak di dalam wajan, tapi jangan nyalakan kompor dulu.
  5. Bentuk adonan dengan tangan dengan cara dipilin. Lalu masukan adonan ke dalam minyak, lakukan sampai adonan cukup banyak untuk digoreng.
  6. Goreng adonan dengan api sedang hingga matang dan dan berwarna kuning kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Budget : 20.000

Jangan lupa buat menunjukkan Resep Kue Kering Low Budget Untuk Ramaikan Hari Raya pada teman, saudara dan kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar sajian masakan apa yg anda inginkan untuk aku bagikan selanjutnya.

 

8 Cara Dan Tips Simple Membuat Onde – Onde Ketawa

Untuk artikel kali ini saya akan membahas tentang onde – onde. Siapa sih yang belum pernah makan onde – onde, saya kira pasti semua orang pernah ya merasakannya.

Sedikit cerita tentang onde – onde di Indonesia, belum ada sumber yang mengetahui kapan onde – onde tersebut diperkenalkan di Indonesia. Namun secara pastinya, onde – onde sendiri sudah menjadi makanan tradisional khas Indonesia.

Salah satu variannya adalah onde – onde ketawa. Onde Onde ketawa bukan berarti makanannya bisa tertawa lho yaa. Namun dinamakan “ketawa” karena bentuknya yang merekah dan mirip seperti orang ketawa.

Bedanya dengan onde – onde biasa, kue goreng ini pecah merekah serta bertekstur kering dan renyah tetapi empuk. Bahannya kali ini terbuat dari tepung terigu dan sama-sama bertabur gurihnya wijen di permukaannya serta tidak memiliki isi sehingga cukup mudah dalam cara membuatnya.

1. Resep Onde – Onde Ketawa Renyah Empuk

Berikut ada resep onde – onde ketawa yang hasilnaya renyah dan empuk, cemilan ini bisa anda sajikan dengan teh hangat ataupun kopi. Langsung saja saya bagikan resep dan cara pembuatannya.

Bahan-Bahan Onde Onde Ketawa Renyah Empuk :

  • 175 gram tepung terigu
  • 85 gram gula halus ( atau gula pasir diblender )
  • 12 gram margarin
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan air
  • 1/4 sendok teh garam
  • Minyak goreng
  • Air dingin secukupnya ( digunakan untuk pencelup agar wijen melekat tidak mudah lepas )
  • 50 gram wijen

Cara Membuat Onde Onde Ketawa :

  1. Campurkan tepung terigu dan baking powder kemudian ayak dengan saringan, lalu sisihkan.
  2. Campurkan margarin dan gula halus, kocok menggunakan mixer sampai lembut dan warnanya agak putih. Masukkan telur, 1 sendok makan air dan garam. Jika sudah rata, masukkan tepung yang sudah diayak tadi lalu uleni sampai rata dan kalis atau sampai adonan bisa dibentuk.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat untuk ukuran bisa sesuai selera, kemudian celupkan ke air dingin lalu gulingkan ke wijen sampai rata.
  4. Kerat atau belah dengan menggunakan pisau secara menyilang setengah bagian agar saat digoreng hasilnya bisa menjadi mekar. Goreng adonan dalam minyak panas yang banyak di atas api sedang sampai onde – onde mekar kecoklatan.

2. Resep Onde – Onde Ketawa Tanpa Mixer

Untuk Anda yang sedang mencari resep masak sederhana setiap hari tentang resep onde – onde ketawa tanpa mixer. Menu onde – onde ketawa tanpa mixer adalah resep makanan yang lezat dan mudah untuk dipraktekkan.

Karena resepnya sederhana, anda dapat membacanya sambil dipraktekkan. Semoga ide resep onde onde ketawa tanpa mixer berguna untuk anda sebagai panduan untuk menyajikan menu masakan untuk keluarga tersayang di rumah. Baiklah, silakan menyimak resepnya berikut ini.

Bahan-Bahan Untuk Onde Ketawa Tanpa Mixer :

  • 220 gram tepung terigu
  • 6 sendok makan gula
  • 2 sendok makan mentega
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • Wijen secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara Membuat Onde – Onde Ketawa Tanpa Mixer :

  1. Campurkan telur, gula dan mentega, kocok dengan ballon whisk hingga gulanya halus.
  2. Masukan terigu, baking powder, dan soda kue kedalam campuran basah sambil diayak.
  3. Uleni adonan sampai kalis, jika adonan agak lembek simpan dulu, biasanya nanti akan mengeras.
  4. Selanjutnya bentuk adonan bulat2 dengan ukuran 1 sendok teh.
  5. Celupkan kedalam air matang kemudian masukan ke dalam baskom yang telah diisi wijen.
  6. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, kemudian goreng sampai semua terendam minyak menggunakan api kecil saja, jangan lupa sambil di bolak – balik agar matangnya merata

Demikianlah ulasan resep masak tentang Resep Onde Onde Ketawa Tanpa Mixer. Semoga bermanfaat bagi Bunda dirumah dalam menghidangkan masakan lezat untuk keluarga tercinta.

3. Onde Onde Ketawa Keju

Camilan ini mudah dibuat. Rasanya beda banget dengan onde-onde biasa. Bentuknya merekah, rasanya lebih renyah dan gurih banget karena memakai campuran keju. Bahannya murah dan mudah lho. Yuk, cobain! Berikut resepnya saya bagikan untuk anda.

Bahan :

  • 100 ml air
  • 175 g gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 100 g keju cheddar,parut
  • 100 g wijen
  • Minyak goreng

Ayak dan campur menjadi satu :

  • 300 g tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh soda kue

Cara membuatnya sebagai berikut :

  1. Didihkan air dan gula sampai larut, setelah itu biarkan dulu sampai dingin.
  2. Kemudian kocok telur dan minyak sampai rata, lalu masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil di kocok sampai rata.
  3. Jika sudah rata, tambahkan campuran terigu, aduk lagi sampai rata.
  4. Kemudian tambahkan keju, dan aduk kembali sampai tercampur rata.
  5. Jika adonan sudah kalis dan tidak lengket, selanjutnya bentuk adonan menjadi bulatan – bulatan sebesar bakso.
  6. Lalu celupkan ke air, kemudian gulingkan ke wijen sampai semua permukaannya terbalut rata.
  7. Selanjutnya siapkan penggorengan, panaskan minyak goreng, goreng onde-onde sampai merekah dan matang. Jaga apinya, jangan sampai terlalu besar karena akan cepat gosong.
  8. Siapkan piring saji dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

4. Resep Onde-Onde Ketawa Anti Gagal

Saya akan bagikan resep onde – onde ketawa yang anti gagal lho. Pas banget nih buat yang doyan nyemil onde – onde tapi tidak bisa bikinnya. Yuk langsung aja cobain resep dari saya ini, pasti deh bakalan maknyus rasanya. Yaudah langsung aja simak resepnya berikut ini.

Bahan untuk membuat onde – onde ketawa anti gagal :

  • 125 ml air
  • 185 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 400 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 75 gram wijen putih untuk pelapis
  • 50 gram wijen hitam untuk pelapis
  • 100 ml air untuk pencelup
  • 500 gram minyak goreng

Cara Membuat Onde Onde Ketawa anti gagal adalah sebagai berikut :

  1. Langkah pertama didihkan air, dan tambahkan gula pasir. Masak sampai gula larut dan menjadi sirup. Setelah itu biarkan sebentar sampai dingin.
  2. Kemudian kocok telur dan minyak goreng hingga rata. Selanjutnya masukkan sirup gula sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
  3. Lalu tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk sampai rata.
  4. Timbang adonan masing-masing 15 gram. Lalu bentuk bulat – bulat, kemudian celupkan ke dalam air. Setelah itu gulingkan pada wijen.
  5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak kemudian goreng adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk-aduk agar matang merata dan tidak gosong. Kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Siapkan piring saji, dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

5. Onde – Onde Ketawa Untuk di Jual

Lumayan lho kalau bisa bikin cemilan untuk dijual, kan bisa buat nambahin kue lebaran dan nambahin uang belanja juga. Si onde – onde ketawa ini kan banyak yang suka, jadi berpeluang buat ajang jualan. Simak ya resepnya berikut ini.

Bahannya sebagai berikut :

  • 500 gram tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 2 gelas belimbing gula pasir
  • 8 sendok makan minyak
  • 8 sendok makan margarin cair ( atau boleh dilebihkan )
  • 4 sendok makan air putih
  • 1 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan susu kental manis
  • Wijen secukupnya

Cara Membuat Onde Ketawa :

  1. Pertama mixer gula dan telur sampai putih.
  2. Lalu masukkan margarin, air, susu kental manis dan minyak, aduk sampai semuanya rata.
  3. Selanjutnya masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak ( aduk sampai rata pakai tangan jangan pakai pakai mixer ).
  4. Jika adonan sudah kalis, selanjutnya bentuk adonan bulat – bulat sebesar kelereng atau sesuai selera.
  5. Masukkan kedalam wijen yang sudah dicuci dan masih basah agar wijen menempel ke adonan.
  6. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, kemudian goreng dengan api kecil agar onde – onde merekah seperti ketawa. Kemudian angkat dan tiriskan.
  7. Siapkan piring saji, dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

6. Resep Onde Onde Ketawa Takaran Sendok

Kali ini ada resep onde – 0nde ketawa takaran sendok yang sangat mudah untuk dipraktekkan sendiri dirumah. Jadi Anda dapat membaca step by step nya sambil langsung dipraktekkan. Baiklah langsung saja simak resep dan cara pembuatannya berikut ini.

Bahan-bahan untuk onde-onde ketawa takaran sendok :

  • Minyak goreng

Bahan Basah :

  • 1 butir telur
  • 50 ml air
  • 6 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan Kering :

  • 25 sendok makan munjung terigu
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh soda kue / baking soda

Bahan Celup :

  • Air
  • Biji wijen secukupnya

Cara Membuat Onde-Onde Ketawa takaran sendok :

  1. Mula – mula masak air dan gula dalam panci sampai gulanya larut (gunakan api kecil saja sambil terus diaduk). Setelah itu dinginkan dulu.
  2. Selanjutnya campur semua bahan basah (termasuk larutan gula). Aduk – aduk sampai rata ya.
  3. Kemudian campur semua bahan kering (diayak jika perlu).
  4. Buat lubang ditengah bahan kering. Lalu tuangkan bahan basah sedikit demi sedikit secara bertahap. Kemudian aduk sampai kalis tapi tetap lemas jangan sampai  kering ( adonannya hanya sedikit saja lengket ditangan, jangan terlalu lengket )
  5. Selanjutnya ambil adonan secukupnya sesuai selera dan buat bulatan – bulatan. Kemudian celup dalam air. Lalu  gulingkan adonan diatas wijen dengan sedikit ditekan dan dikibaskan agar sisa wijen jatuh.
  6. Panaskan api, gunakan api sedang saja. Setelah minyak sudah panas, masukkan bola onde-onde dan kecilkan api. Jangan lupa dibolak – balik agar matangnya merata.
  7. Jika sudah mulai matang, selanjutnya angkat dan tiriskan.
  8. Siapkan piring saji, dan onde – onde ketawa takaran sendok siap untuk disajikan.

7. Onde – Onde Ketawa ala NCC

Klethikan yang satu ini bikinnya gampang, rasanya enak, dan bentuknya lucu. Baru lihat bentuknya saja sudah seneng. Onde-onde ketawa memang bikin ketawa. Intip resep dan cara bikinnya yuk…

Bahannya sebagai berikut :

  • 500 gram  tepung terigu protein rendah
  • 1 sendok teh  baking Powder Double Acting ( BPDA )
  • 150 gram  gula pasir
  • 50 gram  margarine
  • 1 sendok teh vanilli
  • 4 butir telur

Bahan lain :

  • 500 ml air
  • 100 gram wijen putih
  • 1 liter minyak goreng

Cara pembuatan :

  1. Pertama – tama campur tepung terigu dan baking powder, lalu aduk sampai rata. Kemudian sisihkan dulu.
  2. Selanjutnya kocok mentega dan gula pasir sampai lembut, masukkan telur satu persatu sambil tetap dikocok sampai mengembang. Kemudian matikan mikser.
  3. 3. Lalu tuang terigu kedalam adonan telur, aduk rata dan uleni perlahan sampai adonan bisa dipulung.
  4. 4. Kemudian bentuk bulat seperti bola ping-pong, lalu celupkan kedalam air sebentar dan langsung gulingkan pada wijen putih.
  5. Siapkan penggorengan, panaskan minyak, kemudian goreng dalam wajan dengan minyak banyak dan api sedang sampai mekar dan berwarna kuning kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan.
  6. Siapkan piring saji dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

8. Onde – Onde Ketawa Mini

Yang terakhir ini ada reesep onde – onde ketawa mini lho. Akan lebih praktis kan kalo mau dibawa buat bekal bepergian. Cocok juga nih buat cemilan pas lagi nonton, udah bikinnya gampang, praktis pula. Tunggu apa lagi…Yuk langsung aja coba bikin sendiri.

Bahan – bahannya :

  • 100 gram wijen
  • 300 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 175 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 1 butir telur

Cara Membuatnya :

  1. Pertama cairkan gula pasir menjadi air gula. Caranya dengan merebus gula pasir dan air. Lalu aduk-aduk sampai gula menjadi larut.
  2. Kemudian tuangkan 200 ml gula cair ke dalam wadah bersih dan dinginkan sebentar.
  3. Lalu campurkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder menjadi satu, kemudian ayak dan sisihkan dulu.
  4. Selanjutnya kocok telur dan minyak goreng dalam satu wadah bersih sampai rata.
  5. Masukkan air gula sedikit demi sedikit sambil dikocok adonannya sampai rata.
  6. Lalu matikan mixer.
  7. Kemudian tambahkan campuran tepung yang sudah diayak tadi, sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Lalu aduk sampai merata.
  8. Selanjutnya bentuk bulatan seperti bola dari adonan atau bisa dibentuk selain bola sesuai selera anda.
  9. Jika sudah selesai dibentuk, celupkan sebentar ke dalam air, lalu gulingkan pada wijen. Lakukan berulang kali hingga adonan habis.
  10. Panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian goreng adonan onde – onde menggunakan api sedang.
  11. Masak sampai mekar dan berwarna kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.
  12. Siapkan piring saji dan onde – onde ketawa siap untuk disajikan.

Sekian dulu untuk resep membuat onde – onde ketawa dari saya. Silahkan dicoba sendiri dirumah, bahannya mudah sekali kan dicari di toko – toko terdekat. Selamat mencoba dan semoga berhasil…

Tips Membuat Onde – Onde Ketawa Biarbisa Ketawa Ngakak

Untuk selanjutnya saya juga ada tips – tips dalam membuat onde – onde ketawa nih. Membuat onde – onde ketawa memang terlihat mudah ya, tapi juga perlu trik khusus lho.. Faktor renyah pun jadi sumber kelezatan cemilan satu ini. Penasaran gimana buatnya? Cek tips – tips berikut ini!

  1. Pastikan baking powder yang digunakan tidak kadaluarsa dan masih bisa berfungsi dengan baik. Dan supaya tekstur onde – onde tidak alot, pakailah baking powder yang double acting. Dijamin, baking powder masih tetap aktif meski adonan onde – ondenya tidak langsung digoreng. Jika anda menggunakan baking powder biasa atau baking soda, anda perlu membuat adonan onde – onde dengan cepat dan harus langsung digoreng.
  2. Campur semua bahan ( terigu, baking powder, margarin, gula, dan telur ) sampai benar – benar merata. Lakukan proses pengulenan sampai adonan benar-benar kalis dan bisa dipulung. Jika adonan masih terlalu lembek, sebaiknya jangan ditambahi tepung, akan tetapi diamkan saja beberapa saat. Atau jika terlihat retak-retak karena terlalu banyak tepung, tambahkan saja sedikit air agar lebih mulus. Konsistensi adonan yang tepat adalah kunci onde-onde bisa ketawa ngakak.
  3. Agar onde-onde bisa ketawa ngakak, gunting sedikit di permukaan atas adonan bulat dengan bentuk X. Setelah itu, adonan bisa langsung digoreng sampai matang. Apabila tidak digunting, adonan tetap bisa ketawa tapi jatuhnya seperti “senyum” tidak ngakak terbuka.
  4. Adonan onde – onde perlu digoreng dalam minyak yang tidak terlalu panas atau gunakan api sedang saja, karena saat adonannya mulai masuk, kulit onde akan cepat menjadi kecoklatan. Oleh karena itu, gunakan api kecil sedang agar si onde – 0nde tidak cepat gosong. Aduk sesekali dan perlahan agar semua sisinya matang sempurna. Ingat ya, jangan terlalu sering diaduk agar biji wijen tidak banyak yang lepas.
  5. Untuk membuat onde-onde ketawa yang pecah merekah itu caranya dibelah atau dikerat saat adonan belum digoreng, semakin besar keratannya maka pecah ketawanya bisa semakin lebar mengembang.
  6. Jika anda tidak menggunakan mixer, sebaiknya kocok adonan pakai whisk. Jangan pakai sendok atau garpu, karena akan kurang bagus hasilnya sebab adonannya tidak akan mengembang.
  7. Jangan menggoreng onde-onde terlalu banyak dalam minyak, secukupnya saja agar adonannya tidak saling menempel, apabila minyak terlalu panas setelah penggorengan pertama, sebaiknya matikan dulu apinya, dan baru nyalakan lagi kalo suhu sudah turun.

Sekian  resep onde – onde ketawa dan beberapa tips dari saya. Semoga bermanfaat dan selamat mencobanya dirumah. Jangan lupa simak terus resep – resep selanjutnya yaaa.

Jangan lupa untuk membagikan 8 Cara Dan Tips Simple Membuat Onde – Onde Ketawa kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

 

ANEKA RESEP GELATO LEMBUT YANG BAKAL BIKIN KETAGIHAN

Saat cuaca panas, berkunjung ke kedai es krim menjadi pilihan. Apalagi kini poly sekali bermunculan kedai ? Kedai es krim yg menyajikan es krim unik menggunakan berbagai rasa.

Belakangan ini pada indonesia poly bermunculan gerai yang menjual gelato. Tapi apa bedanya gelato dengan es krim? Pada dasarnya gelato sendiri adalah es krim dalam bahasa italia, tetapi gelato terasa lebih padat namun teksturnya begitu halus dengan rasa susu yang kuat. Sementara es krim lebih bertenaga di rasa krim.

Gelato memiliki lemak yg llebih sedikit dibandingkan es krim. Lantaran es krim dibuat menggunakan krim masak yg mengandung lemak minimal 10 persen, ad interim gelato lebih poly memakai susu dibandingkan krim. Gelato juga biasanya memakai lebih sedikit kuning telur.

Es krim umumnya diaduk lebih cepat & kua dibandingkan gelato. Sehingga hasilnya, terjadi peningkatanvolume pada es krim melalui udara yang timbul ketika proses pengadukan.

Sementara gelato diaduk menggunakan kecepatan yang lebih lambat, hasilnya adonan menjadi lebih padat. Suhu ketika penyajian pun tidak sinkron. Es krim paling indah tersaji dalam suhu minus 12 derajat celcius, bila gelato biasa di sajikan menggunakan suhu 15 derajat lebih panas dibanding es krim.

1. Resep 6 Macam Gelato Populer

Es krim khas italia ini semakin banyak penggemarrnya, terbukti dari gerai – gerai toko yang menjual dessert ini semakin merebak di sejumlah kota di tanah air.

Kalau es krim biasa terbuat menurut komposisi krim yg lebih poly, gelato terbuat dari susu yang lebih banyak. Itulah sebabnya, Gelato memiliki tekstur yg lebih lembut. Gelato terbuat dari bahan alami sehingga mempunyai pilihan rasa yang variatif. Dengan sejumlah keunggulan itu, umumnya gelato dijual dengan harga yang lebih mahal dibanding es krim.

Tidak usah risi, engkau jua sanggup menciptakan gelato sendiri pada tempat tinggal . Tentu saja menggunakan bahan-bahan yg murah meriah. Berikut ini resep yg paling gampang!

1) Basic Gelato

Sebelum membuat berbagai rasa gelato, alangkah baiknya mengetahui resep gelato yang original terlebih dahulu. Rasanya masih asli belum ada rasa buah ataupun coklat.

Bahan :

? Dua cangkir susu cair

? 1 cangkir whipped cream

? ? Cangkir gula

? 4 butir kuning telur

Cara menciptakan :

1. Kocok telur dan gula menggunakan aduk-aduk sampai berubah rona menjadi putih, lalu masukkan whipped cream & campurkan dan kocok hingga lembut.

Dua. Rebus bersama susu cair hingga mendidih kemudian angin ? Anginkan hingga mendidih

3. Mixer kembali adonan hingga mengental kemudian bekukan

4. Mixer ulang setelahadonan gelato selama beberapa jam, lalu bekukan balik . Proses ini sanggup dilakukan berulang ? Ulang supaya mendapatkan tekstur gelato yang lembut.

Dua) Gelato Stroberi

Segarnya stroberi berpadu dengan gurihnya susu menjadi kombinasi manis yang lumer di mulut.

Bahan :

? 10 butir stroberi segar ( hancurkan atau pada blender )

? Dua butir kuning telur

? 300 ml susu cair

? Setengah gelas whipped cream

? 1 cangkir gula

3Cara menciptakan :

1. Kocok telur dan gula hingga berwarna putih, lalu campurkan susu

dua. Masak campuran hingga mendidih lalu tambahkan whipped cream dan campurkan dan kocok sampai homogen. Diamkan sampai dingin.

Tiga. Campurkan jus stroberi & campurkan dan kocok sampai merata. Bekukan selama 8 jam.

4. Apabila menghendaki tekstur yg lebih lembut, aduk-aduk balik gelato yang telah membeku hingga menerima tekstur yg diinginkan

tiga) Gelato Buah Naga

Tidak hanya menggiurkan, buah naga pun kaya akan nutrisi untuk tubuh. Apalagi kalau berpadu dengan susu pasti menjadi dessert yang kata nutrisi.

Bahan :

? 1 butir naga akbar

? 250 ml susu cair

? Tiga sendok makan tepung maizena

? 5 sdm gula

Cara menciptakan :

1. Masak susu & tepung maizena dengan api mini . Setelah mengental, pisahkan sampai dingin & masukkan ke dalam frezer

dua. Lumatkan butir naga lalu bekukan jua pada dalam freezer

3. Setelah beberapa jam, blender ke 2 bahan tersebut sampai tercampur rata

4. Masukkan ke pada freezer selama 8 jam

4) Gelato Coklat

Bisa bayangkan manisnya coklat disajikan dalam bentuk gelato yang lembut yang segar? Berikut bahan dan cara membuatnya!

Bahan :

? 4 butir kuning telur

? 1 cangkir gula pasir

? Dua cangkir susu UHT

? 1 cangkir whipped krim

? 1 sendok teh vanili

? Dua sendok makan serbuk coklat

Cara menciptakan :

1. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mekar dan putih, tambahkan bubuk coklat dan vanili

dua. Rebus adonan beserta susu dan whipped cream sampai mengental

tiga. Setelah dingin, aduk-aduk balik sampai teksturnya sahih-sahih lembut, lalu bekukan semalaman.

Lima) Greentea Gelato

Bahan :

? 250 ml susu cair

? 100 gr krim serbuk

? Lima sendok makan susu kental cantik

? Dua sdt bubuk greentea

Cara menciptakan :

1. Kocok susu cair, krim bubuk, dan susu kental manis sampai mekar. Kemudian tambahkan serbuk greentea

2. Masukkan ke pada freezer selama 4 jam, kemudian blender & bekukan pulang

3. Bisa dilakukan berulang-ulang hingga lembut

6) Gelato Lemon And Banana

Bahan – bahan :

? 120 gram gula pasir

? 150 mililiter air

? 1 buah lemon

? Tiga butir pisang ambon

? 300 ml susu cair

Cara Membuat :

1. Masukkan gula dan air ke pada panci, campurkan dan kocok & masak sampai mendidih. Diamkan sampai dingin.

2. Peras lemon, tambahkan ke pada wadah kecil. Hancurkan pisang, masukkan air perasan lemon sedikit demi sedikit.

3. Aduk larutan gula yg dingin & susu cair, campur dengan campuran pisang, taruh ke dalam wadah, bekukan lebih kurang 6-7 jam di pada freezer.

4. Ambil menggunakan sekup es krim, hidangkan.

Bikin gelato sendiri memang relatif repot tapi bahan ? Bahan buat membuatnya cukup mudah didapat. Kamu pula bisa menciptakan banyak gelato buat persediaan di tempat tinggal . Bisa makan sepuasnya deh!

2. Resep Gelato Lezat Yang Sederhana Dan Ekomis

Kali ini saya mau berbagi cara membuat gelato di rumah tanpa menggunakan ice cream machine. Gelato versi berikut ini bahan-bahannya relatif murah.  Langsung saja yuk kita mulai:

Bahan dasar :

? 600 ml susu UHT plain

? 200 ml heavy cream atau whipping cream

? Dua butir kuning telur

? 150 gram gula pasir

? 1/tiga sdt garam

? ? Sendok teh vanilla bubuk atau ekstrak vanilla

Campuran rasa :

? Rasa jagung :

1,5 atau 2 buah jagung manis, dikukus, dipipil. Bonggol jagung jangan dibuang. Pisahkan 1/3 bagian jagung pipilan untuk isi kasar campuran gelato, 2/3 bagian sisanya diblender halus.

? Rasa nangka :

12 buah potongan daging buah nangka, 4 buah dicincang untuk campuran gelato, 8 buah diblender halus.

? Rasa ceri :

1 kaleng dark cherry in syrup, tiriskan airnya, ¼ bagian dicincang untuk campuran gelato, 3/4 bagian diblender halus.

? Rasa oreo mint choco chips :

biskuit oreo 6 buah, haluskan; 1/2 sendok teh ekstrak mint atau 8 gram daun mint diblender bersama air 200ml, rebus lalu saring; chocolate chips secukupnya untuk campuran gelato.

Cara menciptakan :

1. Campur bahan-bahan dasar, panaskan di atas barah sedang sambil terus diaduk sampai gula larut.

2. Masukkan blenderan butir atau rasa yang diinginkan, tunggu hingga larutan tercampur menggunakan baik, tidak perlu sampai mendidih. Jika ingin membuat rasa jagung manis, bonggol jagung ikut direbus beserta bahan-bahan dasar agar aroma jagung lebih terasa.

Tiga. Saring campuran gelato supaya hasil gelatonya halus.

4. Pindahkan ke wadah, pisahkan larutan gelato hingga mencapai suhu ruang lalu bekukan.

5. Keluarkan gelato yang sudah beku, potong kecil-kecil kemudian haluskan dengan food processor atau blender.

6. Masukkan balik ke wadah sambil dicampur dengan rabat butir, biskuit atau adonan lain yang diinginkan.

7. Simpan kembali dalam freezer. Suhu paling baik untuk menyimpan gelato adalah -5 sampai -10 derajat celcius.

3. Resep Gelato Karamel Tanpa Mixer

Hobi ngemil gelato di cafe atau gelateria? Es krim ala Italia ini memang enaknya kebangetan. Benar-benar lembut dan creamy. Jadi penasaran bagaimana cara membuat gelato, ya?

Ternyata cara membuat gelato ala Italia itu nggak terlalu sulit, kok. Bahkan tidak butuh ice cream maker atau mixer. Pakai whisk alias kawat pengocok juga sudah cukup. Berikut ini resep gelato karamel yang super simpel. Silakan disimak langkah demi langkah pembuatannya.

Bahan ( buat 4 porsi ) :

? 375 mililiter susu cair

? 180 mililiter krim kental

? 125 gram gula pasir

? 3 butir kuning telur

? 1 sendok teh esens vanili

? Seperempat sdt garam

? Topping selai rasa karamel atau karamel orisinil secukupnya

Cara menciptakan gelato karamel :

1. Panaskan panci anti-lengket, lalu masukkan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai gula meleleh dan sebagai karamel berwarna agak coklat.

Dua. Masukkan krim kental sedikit demi sedikit sembari diaduk dengan kawat pengocok (whisk) hingga tercampur rata.

3. Tuang susu cair, kemudian aduk hingga homogen. Besarkan barah & masak selama 3 mnt.

4. Kocok kuning telur pada baskom dengan dawai pengocok sampai rata. Ambil 1/2 campuran susu dan tuangkan ke kocokan kuning telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai homogen dan kental.

5. Kecilkan api. Tuang adonan kuning telur ke susu yang masih direbus tadi sedikit-sedikit sambil diaduk. Masak sampai mengental. Kemudian angkat berdasarkan kompor.

6. Tambahkan garam dan esens vanili dalam campuran susu dan telur tersebut. Tuang ke pada wadah yang memiliki tutup. Tunggu hingga uap panas hilang, lalu bekukan di freezer.

7. Sajikan gelato yang sudah beku. Ambil satu scoop, tuang ke pada gelas atau mangkuk. Setelah itu sajikan beserta caramel topping jam.

Gelato juga bisa disajikan bersama potongan buah seperti pisang dan stroberi. Bisa juga ditambahkan cincangan almond atau potongan cake.

Catatan :

Krim kental adalah ketua susu menggunakan kandungan lemak lebih kurang 30-40%. Biasa dijual supermarket atau toko bahan kudapan manis dengan label ‘whipping cream’.

4. Resep Gelato Spesial

Bahan – bahan yang diperlukan :

? Dua ? Cangkir atau sekitar 591 ml susu cair

? 5 buah telur

? ? Cangkir atau lebih kurang 142 gram gula pasir

? Satu sdt ekstrak vanilla

? Kacang almond sinkron selera

? 1 cangkir atau lebih kurang 237 mililiter perasa kuliner coklat

Bahan topping :

? Choco chip

? Potongan buah

? Karamel

? Dapat diubahsuaikan menggunakan kesukaan masing ? Masing

Cara pembuatan :

1. Isi panci yang dangkal menggunakan air dan didihkan. Panci yg Anda pakai ini wajib cukup besar buat menampung mangkuk tahan panas berukuran kecil.

Dua. Pisahkan kuning telur berdasarkan putihnya. Letakkan dua mangkuk atau wadah lain di bagian atas yang bersih & homogen. Gunakan satu wadah buat menampung putih telur & wadah lainnya buat kuning telur. Letakkan satu butir telur di atas lekukan telapak tangan Anda, lalu pisahkan jari-jari Anda perlahan, pecahkan telur & biarkan putih telur mengalir keluar melalui sela-sela jari Anda, tahan kuning telur di atas tangan Anda. Saat semua putih telur telah keluar melalui sela-sela jari Anda ke pada wadah, & hanya tersisa kuning telur pada tangan Anda, masukkan kuning telur ini ke dalam wadah yg lainnya. Ulangi proses ini dalam seluruh 5 buah telur.

3. Panaskan susu. Masukkan susu ke dalam panci & panaskan menggunakan barah sedang sampai akbar. Tunggu hingga berbuih, lalu kecilkan apinya perlahan.

4. Kocok kuning telur dan gula pada pada mangkuk tahan panas. Kocok selagi Anda memanaskan susu, karena Anda wajib mencampurkan keduanya menggunakan cepat. Kocok telur dan gula sampai halus & lembut.

? Campuran ini siap ketika sedikit mengental. Kocok selama paling tidak 2 mnt.

? Apabila Anda menggunakan ekstrak misalnya vanilla atau almond, tambahkan ekstrak ini ke pada campuran telur.

Lima. Aduk susu ke dalam campuran telur. Tuangkan susu perlahan-huma selama pengaduknya bekerja. Jangan masukkan terlalu cepat karena panas susu mampu mematangkan telur. Terus kocok hingga campurannya menjadi kental seperti krim.

6. Letakan mangkuk pada pada panci yang berisi air mendidih & kocok. Gunakan sendok kayu buat mengaduk adonan hingga matang perlahan. Campuran ini akan mulai mengental seperti puding. Campuran ini akan siap waktu bisa mengelupas paripurna menurut sendok saat diangkat berdasarkan dalam mangkuk. Angkat berdasarkan kompor & abaikan sampai dingin.

? Jangan abaikan air masuk ke dalam mangkuk. Hal ini bisa mempengaruhi tekstur adonan puding dan menyebabkannya matang tidak merata.

? Gunakan sendok kayu, jangan sendok logam. Sendok logam mampu Mengganggu rasa adonan puding gelato.

7. Beri rasa pada gelato. Setelah campuran dasarnya siap, Anda mampu menambahkan rasa apa saja ke dalamnya. Pertimbangkanlah untuk menambahkan buah, cokelat, karamel, dan campuran lain buat menajamkan rasa gelato Anda.

? Untuk gelato rasa butir, siapkan jus butir atau berry selera Anda, masukkan ke dalam adonan gelato waktu masih dalam suhu ruang.

? Buat gelato vanilla dengan membelah biji vanila di tengahnya dan menambakannya ke pada krim sebelum mendidihkan. Angkat biji vanila sesudah Anda mulai mencampurkan telur menggunakan krim.

? Gelato cokelat bisa dibuat menggunakan menambahkan cokelat leleh ke pada adonan dasar gelato. Biarkan cokelat leleh sedikit dingin sebelum memasukkan ke dalamnya.

8. Masukkan campuran perasa. Lengkapi rasa gelato Anda dengan menambahkan adonan perasa buat menciptakan tekstur & rasa yg berbeda. Pilih campuran perasa yang akan melengkapi rasa yg Anda pilih pada adonan dasar gelato.

? Anda jua mampu menambahkan rabat buah segar atau buah kemarau ke dalam gelato. Pilihlah buah yang sudah lewat matang buat mendapatkan rasa yang terbaik.

? Potongan kacang atau cokelat akan memberikan rasa renyah yang lezat .

? Pertimbangkan buat menambahkan kayu cantik atau rempah lainnya yg Anda sukai.

? Permen cincang jua bisa memberikan sentuhan yg lebih lezat .

9. Dinginkan gelato pada dalam lemari es. Tutup mangkuk gelato dengan pembungkus plastik & letakkan pada lemari es selama lebih kurang tiga jam sampai dingin sebelum Anda memasukkannya ke pada freezer es krim.

10. Masukkan gelato ke pada freezer es krim. Bekukan sesuai petunjuk yang tercantum pada panduan penggunaan.

11. Keluarkan gelato ketika masih separuh membeku. Hal ini akan menjamin konsistensinya tetap kental & nir berongga. Gelato Anda seharusnya ringan dan lembut misalnya es krim.

12. Letakkan gelato yg sudah separuh membeku ke dalam freezer. Lanjutkan membekukan gelato hingga memadat.

Cairkan sedikit gelato sebelum menikmatinya. Membiarkannya sedikit mencair akan menciptakan gelato tidak terlalu dingin pada lidah Anda. Dengan begitu Anda mampu menikmati ketajaman rasanya menggunakan lebih baik.

Jangan lupa untuk menunjukkan Aneka Resep Gelato Lembut Yang Bakal Bikin Ketagihan pada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar sajian masakan apa yang anda innginkan untuk aku bagikan selanjutnya.

 

ANEKA RESEP SUP MAKARONI YANG DAPAT MENAMBAH NAFSU MAKAN KELUARGA ANDA

Dan bisanya sup ini selalu dimodifikasi sehingga akan mendapatkan sajian yang lebih khas. Dimana keliru satunya yaitu sup makaroni. Sup makaroni ini akan setiap saat menggugah kesukaan anda. Komposisi bumbu dan rempah yg melengkapinya akan menciptakan sup makaroni menjadi lebih istimewa.

Resep dan cara mengolahnya pun sangatlah sederhana. Bahan-bahan yg dibutuhkannya dapat menggunakan gampang anda temukan pada pasar tradisional terdekat. Nah, kemudian misalnya apa cara mengolahnya? Di bawah ini akan kami jelasakan resep dan cara membuat aneka sup makaroni spesial yang sederhana legit dan enak.

1. Resep Sup Makaroni Sederhana

Makaroni ini sangat cocok untuk dihidangkan dalam masakan berkuah bening dengan campuran aneka bahan lainnya. Daripada semakin penasaran, yuk langsung saja intip resepnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu yg dipakai :

  • 2 sendok makan makaroni ( rebus sampai matang lalu tiriskan )
  • 1 potong paha ayam ( potong-potong )
  • 1 buah wortel ( kupas dan potong dadu )
  • 2 helai daun kol ( potong-potong )
  • 1 buah kentang ( kupas lalu potong dadu )
  • 1 batang daun bawang ( iris-iris )
  • 1 sendok makan bawang goreng ( untuk taburan )
  • garam dan lada secukupnya
  • 2 liter air

Cara menciptakan sup makaroni :

  1. Pertama rebus paha ayam dengan air, kemudian masukkan kentang dan wortel sampai matang. Kemudian masukkan juga daun kol dan daun bawang.
  2. Setelah itu masukkan makaroni, tambahkan garam dan lada secukupnya, serta penyedap juga, aduk – aduk, lalu angkat dan biarkan sebentar.
  3. Siapkan piring saji, tuang sup kedalam piring, bubui dengan bawang goreng diatasnya, dan sup makaroni siap untuk disajikan.

Dua. Resep Sup Pedas Udang Makaroni

Ingin masakan berkuah pedas tapi hanya punya makaroni dan udang di kulkas? Jangan khawatir kali ini saya akan membagikan resep sup makaroni pedas dengan kedua bahan tersebut. Penasaran? Yuk simak resep berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 200 gr makaroni, rebus, tiriskan
  • 10 ekor udang, kupas kulit dan kepalanya
  • 2 batang daun bawang
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah cabai merah
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya
  • air secukupnya
  • keju parut ( optional )

Cara menciptakan:

  1. Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan udang dan jahe, tumis hingga udang berubah warna.
  2. Masukkan cabai, saus sambal, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata. Masukkan makaroni dan air. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih dan kuah agak mengental.
  3. Setelah matang, matikan api. Bisa ditambahkan keju parut di atasnya jika suka.

3. Sup Makaroni Bakso

Bakso juga sangat cocok dijadikan sebagai pelengkap sup makaroni , selain menambah kelzatannya, kandungan gizinya pun juga akan semakin meningkat. Hmmm penasaran kan bagaimana pembuatannta, yuk langsung saja simak resepnya berikut ini.

Bahan utama sup makaroni bakso adalah :

  • 12 buah bakso sapi
  • 50 gram makaroni kering
  • 3 buah wortel
  • 2 buah kentang
  • 7 batang buncis
  • 100 gram daun kol
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang daun seledri
  • 1 buah tomat

Bumbu sup makaroni bakso diantaranya :

  • 1 sendok makan garam
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 blok kaldu ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml air

Cara buat membuat sup makaroni bakso :

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu, kerat bagian atas bakso sapi dan rebus makaroni yang telah disiapkan.
  2. Selanjutnya kupas wortel dan potong-potong berbentuk bulat dengan ukuran disesuaikan selera.
  3. Potong kentang berbentuk dadu.
  4. Iris buncis dengan ukuran kurang lebih 1 cm.
  5. Potong daun kol dengan ukuran sesuai dengan selera anda.
  6. Potong tomat dengan bentuk memanjang.
  7. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
  8. Selanjutnya siapkan air dalam panci dan didihkan.
  9. Kemudian tambahkan bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya. Lalu aduk rata dan tunggu sampai air mendidih.
  10. Setelah itu masukkan kaldu ayam dan seledri sampai tercium harum.
  11. Kemudian tambahkan bakso sapi dan tunggu beberapa saat hingga bakso sapi matang.
  12. Selanjutnya, masukan sayuran seperti wortel, kentang dan buncis. Diamkan beberapa saat hingga semua sayuran matang.
  13. Tambahkan garam, merica dan gula pasir lalu aduk hingga rata.
  14. Masukkan makaroni, dan diamkan selama beberapa saat. Kemudian angkat dan sajikan.

4. Sup Makaroni & Sosis Ayam Gurih dan Enak

Kreasi sup makaroni yang satu ini dijamin akan memanjakan lidah anda. Cita rasa yang begitu lezat dengan kuah yang gurih, mampu membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan. Bahkan mungkin bisa membuat nafsu makan bertambah, terlebih lagi bila disajikan dengan nasi putih hangat, sambal serta gorengan atau kerupuk.

Bahan Utama Untuk Membuat Sup Makaroni dan Sosis Ayam :

  • 50 gram makaroni
  • 100 gram daging tetelan
  • 3 buah sosis ayam
  • 1 buah wortel
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah tomat merah
  • 2 tangkai daun ketumbar
  • 2.000 ml air
  • 50 gram kacang polong

Bumbu Untuk Membuat Sup Makaroni dan Sosis Ayam :

  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 4 sendok teh garam

Bahan Pelengkap Untuk Membuat Sup Makaroni & Sosis Ayam :

  • 2 sendok makan bawang goreng buat taburan

Persiapan Membuat Sup Makaroni dan Sosis Ayam :

  1. Hal pertama yang harus dilakukan adalah merebus makaroni
  2. Kemudian potong wortel menjadi 4 bagian dengan bentuk memanjang
  3. Potong sosis menjadi 2 bagian dan belah menjadi 2 bagian
  4. Potong tomat merah menjadi bentuk dan ukuran sesuai selera
  5. Potong daun bawang dengan ukuran 2 cm
  6. Terakhir, haluskan semua bumbu yang telah disiapkan seperti bawang putih, garam dan merica.

Langkah pembuatan sup makaroni dan sosis ayam :

  1. Langkah pertama, rebus dahulu daging tetelan hingga empuk. Lalu saring kaldunya menggunakan saringan yang telah di beri kain diatasnya agar kuah kaldu lebih bening. Setelah menyaring kaldu, tambahkan air hingga 1500 ml.
  2. Rebus kembali kaldu, bumbu yang telah dihaluskan dan daging tetelan. Tunggu hingga mendidih.
  3. Kemudian masukkan sosis, tomat, kacang polong dan wortel. Masak hingga semua bahan matang dan empuk.
  4. Selanjutnya, tambahkan makaroni, daun ketumbar dan daun bawang. Aduk hingga rata, tunggu sebentar lalu angkat dan sajikan.

5. Sup Makaroni Untuk Bayi

Komposisi sup makaroni ayam memiliki kandungan gizi yang sangat bagus untuk membantu mengoptimalkan perkembangan anak. Makaroni terbuat dari tepung gandum sehingga memiliki kandungan karbohidrat kompleks yang berguna sebagai sumber energi untuk si kecil. Selain itu, kandungan vitamin A atau beta karoten pada wortel sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan meningkatkan sistem imun.

Daging ayam mengandung asam amino yang berguna buat membantu pertumbuhan dan perkembangan anak. Daging ayam pula mengandung kalsium & posfor yang berfungsi buat menguatkan tulang. Selain itu, kandungan vitamin & mineral daging ayam sangat berguna buat menciptakan & menaikkan sistem imun anak. Berikut Resep Serta Cara Membuat Sup Makaroni Ayam

Bahan :

  • 1 ons daging ayam giling tanpa lemak
  • 2 genggam makaroni
  • 1 buah tomat matang ( bersihkan kulit dan bijinya ) iris halus
  • 30 gram wortel ( potong dadu )
  • 15 gram keju parut
  • Daun bawang
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 2 sendok makan bawang bombay cincang
  • Kaldu ayam
  • Gula, garam, merica bubuk dan pala secukupnya ( khusus Bayi 1 tahun Ke atas )

Cara menciptakan sup makaroni ayam :

  1. Rebus makaroni dengan kaldu sampai lunak.
  2. Masukkan daging ayam, lalu masak sampai empuk.
  3. Tumis bawang bombay dengan minyak zaitun hingga harum dan layu.
  4. Masukkan wortel dan tomat, tumis hingga matang lalu angkat.
  5. Masukkan tumisan bawang bombay, wortel dan tomat ke dalam sup.
  6. Bubuhi dengan keju parut, gula, garam, pala ( optional ) dan bubuk merica.
  7. Masukkan irisan daun bawang, lalu masak sebentar dan angkat.
  8. Siap disajikan.

6. Sup Makaroni Bola Tahu

Sup makaroni bola tahu ini adalah salah satu sup  yang memang belum banyak diketahui masyarakat umum. Oleh sebab itu, ketika membuatnya anda bisa membagikan resep sup makaroni bola tahu ini kepada orang-orang terdekat anda agar mereka semua bisa merasakan sensasi dari rasa sup yang satu ini

Cara membuat sup ini pun sangatlah sederhana & dalam dasarnya hampir sama dengan sup jenis lainnya. Hanya saja yang berbeda, pada sup ini merupakan bola ? Bola memahami yang lezat dan sederhana sebagai bahan utamanya. Penasaran seperti apa cara menciptakan sup makaroni bola memahami yg lezat dan sederhana ini? Untuk detail mari simak pembahasan pada bawah ini.

Bahan Utama Sup Makaroni Bola Tahu :

  • 50 gram makaroni
  • 50 gram kacang polong
  • 1 batang wortel potong panjang
  • 1 tangkai daun seledri, potong

Bahan Bola Tahu :

  • 300 gram buah tahu takwa
  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Kuah Sup Makaroni Bola Tahu :

  • 1 liter air
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh kaldu bubuk rasa ayam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Bola Tahu :

  1. Langkah pertama yaitu, haluskan tahu yang telah disiapkan dan haluskan juga bawang putih.
  2. Lalu, campurkan semua bahan untuk membuat bola tahu. Aduk hingga rata dan bentuk bulat dengan ukuran sesuai dengan selera.
  3. Panaskan minyak yang telah disiapkan, dan goreng bola tahu yang telah dibentuk tersebut hinggga matang dan berubah warna menjadi kuningan kecoklatan. Jika sudah angkat dan tiriskan.

Cara Menyiapkan Bahan dan Membuat Bumbu Sup Makaroni Bola Tahu :

  1. Cuci makaroni yang telah disiapkan dan kupas wortel, lalu potong dengan bentuk memanjang.
  2. ris tipis seledri.
  3. Haluskan bawang putih sebagai bumbu untuk kuah.

Cara Memasak Sup Makaroni Bola Tahu :

  1. Pertama-tama didihkan terlebih dahulu air. Lalu masukan wortel dan tunggu hinggga setengah matang.
  2. Setelah itu, tambahkan bawangg putih yang telah dihaluskan, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  3. Kemudian, tambahkan makaroni serta kacang polong. Dan yang terkhir tambahkan bola tahu. Diamkan hingga beberapa saat, lalu angkat.

7. Sup Jagung Makaroni

Resep sup jagung makaroni ini memang pantas untuk dicoba, karena rasanya yang memang enak juga dapat memberi warna lain dari hidangan sup. Sup yang biasanya menggunakan daging, ikan atau jenis hewani lainnya, tapi kali ini kita akan menggunakan bahan sayuran. Baiklah, yuk simak resep dibawah ini!

Bahan Utama :

  • 200 gram jagung manis, sudah terlepas dari tongkolnya
  • 25 gram makaroni
  • 100 gram wortel
  • 2 tangkai daun sop
  • 2 batang daun bawang
  • 1/2 buah bawang bombay
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1 liter air putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya

Bumbu Halus :

  • 1 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt lada

Bahan Tambahan :

  • Sosis
  • Bakso

Cara Membuat

  1. Potong dan iris wortel, bawang bombay, daun sop dan daun bawang.
  2. Haluskan bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum
  3. Rebus air, masukkan bumbu tumis. Rebus air hingga mulai menguap
  4. Masukkan wortel, makaroni, jagung, daun sop, daun bawang, bawang bombay (jika menggunakan bahan tambahan masukkan juga), gula dan garam. Rebus hingga bahan matang.
  5. Setelah matang angkat dan sajikan ke dalam mangkuk saji, taburi dengan bawang goreng.

8. Sup Makaroni Kacang Merah Cocok Untuk Vegetarian

Untuk anda yang sedang pantang makan daging atau vegetarian, sup makaroni kacang merah ini bisa menjadi pilihannya. Tapi jika Anda tidak berpantang daging resep berikut ini bisa Anda tambah dengan potongan daging atau ayam.

Bahan-bahan & bumbu-bumbu :

  • 75 gram makaroni, direbus, ditiriskan
  • 100 gram kacang merah segar, direbus
  • 100 gram wortel, diiris bulat
  • 1 batang daun bawang, dipotong serong
  • 1 tangkai seledri, dibuat simpul
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 4 butir bawang merah, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 4 buah cabai rawit merah, diiris serong
  • 1 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah kaldu blok ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1.500 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara menciptakan :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, dan daun seledri sampai harum. Masukkan cabai rawit merah. Aduk rata.
  2. Masukkan kacang merah dan wortel. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan macaroni. Aduk rata.
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.Tambahkan daun bawang. Diamkan sebentar. Angkat

9. Resep Sup Makaroni Susu

Sup lezat yang satu  ini terbuat dari makaroni yang kaya akan protein. Dalam resep sup makaroni susu ini akan kita padukan dengan daging (atau ayam) ditambah dengan keju, wortel, kacang polong dan sebagainya. Langsung saja yuk intip bahan serta cara pembuatannya.

Bahan sup makroni susu adalah :

  • 400 gram makaroni ( rebus sampai matang, lalu tiriskan )
  • 1 ons daging ( potong – potong kecil )
  • 1 biji wortel sayur ( potong tipis )
  • 1 ons kacang polong yang sudah di rebus
  • 1/2 biji bawang bombay kecil ( cincang )
  • 3 siung bawang putih ( cincang kasar )
  • 15 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • lada halus secukupnya
  • 2 sendok teh margarin
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 750 ml kaldu ayam
  • 380 ml susu cair evaporated (atau 500 ml susu full cream)

Cara membuatnya menjadi berikut :

  1. Pertama panaskan panci, masukkan margarin, lalu masukan juga bawang bombay dan bawang putih kemudian tumis sampai berbau wangi (gunakan api besar).
  2. Setelah wangi, selanjutnya masukkan tepung terigu, aduk sampai rata.
  3. Tuangkan kaldu sambil diaduk, masak sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, kemudian masukkan wortel dan masak sampai matang.
  5. masukkan semua bahan-bahan tadi (kecuali susu), kemudian didihkan lagi.
  6. Selanjutnya masukkan susu evaporated tadi sambil terus diaduk sampai mendidih.
  7. Selanjutnya masukkan makaroni yang sudah direbus tadi sambil diaduk – aduk sampai rata.
  8. Jika sudah matang, matikan api, angkat dan biarkan sebentar.
  9. Siapkan piring saji, dan sajikan sup makaroni susu selagi masih panas.

Jangan lupa untuk membagikan Aneka Resep Sup Makaroni Yang Dapat Menambah Nafsu Makan Keluarga Anda kepada teman, saudara serta kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu masakan apa yang anda innginkan untuk saya bagikan selanjutnya.

 

 

ANEKA HIDANGAN BERBUKA PUASA YANG LEZAT, PRAKTIS DAN EKONOMIS

Pada bulan suci Ramadhan buka puasa selalu pada jadikan momen ? Momen yg paling ditunggu ? Tunggu setiap harinya. Karena dalam saat buka puasa setiap keluarga akan menyajikan majemuk menu berbuka dengan berbagai macam varian kuliner & minuman yg sangat khas dan sengaja pada buat hanya buat berbuka puasa.

Dibalik keistimewaan cita rasa sajian berbuka puasa terdapat seseorang mak tempat tinggal tangga yg repot menyiapkan semua hidangan menu buka puasa yg khas bagi keluarganya. Beberapa jam sebelum ketika berbuka para mak tempat tinggal tangga pada pusingkan mencari hidangan apa yg akan dimasak buat keluarganya, & tentunya cocok dan lezat buat di hidangkan dalam saat adzan Maghrib tiba. Kali ini resep mantan telah menyiapkan beberapa resep kuliner serta makanan ringan yg enak nan praktis buat disantap ketika berbuka puasa atau sahur.

1. Resep Sosis Gulung Mie

Bahan-bahan :

  • 2 papan mie keriting, rebus lalu tiriskan
  • 6 buah sosis sapi, potong dua lalu kerat bagian ujung
  • 1 bungkus kaldu sapi bubuk

Cara menciptakan :

  1. Campur mie, bumbu mie dan kaldu sapi bubuk. Aduk hingga rata, sisihkan.
  2. Ambil 1 potong sosis lalu lilitkan dengan mie. Ulangi step ini hingga bahan habis.
  3. Kemudian panaskan minyak dan goreng hingga sosis merekah dan mie renyah.
  4. Angkat lalu tiriskan.
  5. Sajikan sosis gulung mie dengan saus favorit anda.

Dua. Resep Cilok Bumbu Kacang

Bahan-bahan :

  • 200 gram tepung tapioka
  • 125 gram tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • ½ sendok teh merica putih bubuk
  • 250 ml air hangat

Bumbu kacang :

  • 75 gram kacang tanah
  • 25 gram kacang mede
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula merah
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 350 ml air

Cara menciptakan :

  1. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, seledri, kaldu ayam bubuk dan merica. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
  2. Ambil ½ sendok makan adonan lalu bulatkan. Ulangi proses ini hingga adonan habis, sisihkan.
  3. Panaskan minyak rebus cilok dalam air mendidih secara bertahap, masak hingga cilok matang dan mengambang. Angkat lalu tiriskan.

Membuat bumbu kacang :

  1. Goreng kacang, cabai dan bawang putih hingga matang.
  2. Lalu haluskan kacanng tanah, kacang mede, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan cabai merah keriting.
  3. Selanjutnya didihkan air, masukkan bumbu kacang yang sudah halus lalu aduk rata. Tambahkan garam, gula merah, air jeruk nipis dan kecap manis, aduk hingga merata.
  4. Terakhir sajikan cilok di mangkuk saji lalu siram dengan sambal kacang.

Tiga. Resep Nugget Ikan

Bahan-bahan :

  • 900 gram ikan dori, potong ukuran 6×4 cm
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 butir telur ayam
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • ½ sendok teh  merica putih bubuk
  • 225 gram tepung maizena
  • 115 gram tepung terigu serbaguna
  • ½ sendok teh cabai bubuk
  • ½ bawang bombay bubuk
  • ½ bawang putih bubuk

Cara menciptakan :

  1. Lumuri ikan dori dengan kecap manis, garam dan air jeruk nipis hingga merata. Diamkan di dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
  2. Siapkan wadah, masukkan telur, susu, kaldu ayam bubuk dan merica. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
  3. Diwadah yang berbeda campurkan tepung terigu, tepung maizena, cabai bubuk, bawang putih bubuk dan bawang bombay bubuk.
  4. Setelah itu ambil potongan ikan dori, celupkan ke dalam campuran telur dan susu lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu  hingga merata ke semua bagian.
  5. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat lalu tiriskan.
  6. Nugget sehat ikan dori siap disajikan.

4. Resep Pizza Tahu, Camilan Unik Dan Spesial Untuk Keluarga

Bahan-bahan :

  • 100 gram tahu sutera, potong dadu
  • 30 gram bawang bombay, iris tipis
  • 20 gram paprika merah, potong dadu
  • 20 gram paprika hijau, potong dadu
  • 10 gram tepung tapioka
  • 200 gram telur ayam ukuran sedang
  • 50 ml susu cair
  • 150 gram keju, parut
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 30 gram margarin

Cara menciptakan :

  1. Campurkan telur, kaldu ayam bubuk, susu segar dan tepung tpioka. Aduk hingga rata.
  2. Panakan margarin, tuangkan telur yang sebelumnya sudah disiapkan. Masak dengan api kecil sembari diaduk.
  3. Masukkan tahu, paprika merah, bawang bombay dan paprika hijau.
  4. Tutup panci dan tunggu hingga matang merata.
  5. Setelah itu beri taburan keju parut di atasnya.
  6. Pizza tahu siap disajikan.

5. Resep Sempol Ayam Bumbu Rujak, Sajian Sedap Saat Kumpul Keluarga

Bahan-bahan :

  • 200 gram daging ayam fillet cincang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 putih telur ayam
  • ½ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • ½ sendok teh merica putih bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 bungkus Bumbu Rujak siap pakai
  • 175 gram tepung tapioka
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 10 tusuk satai
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara menciptakan :

  1. Masukkan daging ayam kedalam mangkuk, bawang putih, kaldu ayam bubuk, merica bubuk, gula pasir dan bubumbu rujak instan. Aduk hingga rata melapasi seluruh bagian ayam.
  2. Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga semua bahan tercampu rata.
  3. Selanjutnya masukkan santan, tepung tapioka dan daun bawang, aduk hingga merata.
  4. Kemudian ambil sekitar 2 sampai 3 sendok makan adonan, lalu bentuk bulat memanjang. Tusuk menggunakan tusuk sate. Ulang i proses hingga adonan habis.
  5. Setelah itu kukus sempol selama beberapa menit.
  6. Panaskan minyak, gorenng sempol hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  7. Angkat lalu sajikan sempol dengan taburan daun bawang.

6. Resep Tahu Mercon Pedas Gurih

Bahan-bahan :

  • 12 buah tahu Sumedang, kerat, buang isi
  • 1 sendok teh tepung beras
  • 75 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sendok makan tepung tapioka
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 150 ml air es

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • ½ sendok teh merica putih bubuk
  • ½ sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan isian :

  • 3 buah wortel, potong korek api
  • 100 gram taoge
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 sendok makan air
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 2 sendok teh cabai merah bubuk
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan sambal kecap :

  • 10 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 6 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh air jeruk nipis

Cara menciptakan :

  1. Campurkan tepung beras, tepung terigu dan tepung tapioka dalam mangkuk besar, aduk hingga rata. Tuang air es, bumbu halus dan daun bawang, aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai rawit, taoge dan wortel. Tambahkan air dan cabai merah bubuk, tumis hingga matang. Angkat. Sisihkan.
  3. Ambil satu buah tahu, potong salah satu sisinya, masukkan 1 sendok makan bahan isi ke dalamnya. Sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
  4. Panaskan minyak, sementara, celupkan beberapa tahu ke dalam adonan tepung, hingga tahu tertutup dengan adonan merata. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat. Sisihkan.
  5. Sambal kecap: Ulek cabai rawit dan bawang putih. Bubuhi garam dan air jeruk nipis. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
  6. Sajikan dengan tahu mercon.

7. Resep Ifumie Saus Jamur Spesial

Bahan-bahan :

  • 200 gram mie telur, rebus setengah matang
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 300 gram brokoli, petik kuntum
  • 300 gram wortel, potong dadu 1 cm
  • 200 gram jagung manis pipil
  • 150 gram jamur kancing, iris
  • 1 ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 500 ml air
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara menciptakan :

  1. Bagi mie menjadi 10 bagian, bentuk bulat menyerupai sarang burung. Goreng di dalam minyak panas dan banyak hingga renyah. Angkat, tiriskan. Tata di atas piring saji.
  2. Panaskan minyak di dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan brokoli, jagung, jamur, air, dan kaldu ayam bubuk. Didihkan
  4. Tambahkan larutan maizena, masak hingga kuah mengental. Matikan api. Masukkan minyak wijen, aduk rata. Angkat.
  5. Tuangkan saus jamur ke atas mie yang telah ditata di atas piring saji. Sajikan segera.

8. Resep Bakwan Oncom Renyah

Bahan-bahan :

  • 250 gram oncom
  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur ayam ukuran sedang
  • 1 sendok makan kaldu ayam bubuk
  • 125 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan margarin
  • 4 buah cabai merah
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • ¼ sendok teh terasi udang
  • Minyak goreng seecukupnya

Cara menciptakan :

  1. Tumis bumbu halus dengan margarin hingga matang. Angkat. Masukkan ke dalam mangkuk.
  2. Ke dalam mangkuk tersebut, masukkan oncom, tepung, telur, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk rata. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
  3. Panaskan minyak banyak di dalam wajan datar. Sendokkan adonan bakwan ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.

9. Resep Keripik Bayam Renyah

Bahan-bahan :

  • 200 gram bayam petik, cuci bersih, tiriskan
  • 125 gram tepung tapioka
  • 250 gram tepung beras
  • 250 ml air
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • Minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus :

  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri, sangrai

Sambal kecap :

  • 10 buah cabai rawit
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh air jeruk nipis

Cara menciptakan :

  1. Aduk rata tepung tapioka dan tepung beras dalam mangkuk. Tuang air dan masukkan telur, aduk hingga menjadi adonan halus.
  2. Masukkan bumbu halus, aduk rata.
  3. Panaskan minyak agak banyak. Ambil selembar daun bayam dan celupkan ke dalam adonan tepung. Goyangkan sedikit sesudahnya agar tepung tidak terlalu tebal dan tekstur bayam terjaga. Setelah siap, goreng bayam dalam minyak panas. Ulangi proses secara bertahap hingga bayam habis. Goreng bayam hingga garing dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
  4. Sambal kecap: Ulek cabai rawit, bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan kecap manis dan air jeruk nipis.
  5. Sajikan keripik bayam bersama sambal kecap.

10. Resep Kecimpring Singkong Pedas

Bahan-bahan :

  • 20 buah kecimpring merah
  • Minyak, untuk menggoreng
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 10 buah cabai rawit merah

Cara menciptakan :

  1. Goreng kecimpring hingga mengembang dan garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai, gula merah, kecap manis, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang. Angkat dan biarkan hingga tidak panas.
  3. Aduk rata kecimpring bersama bumbu.
  4. Sajikan.

11. Resep Churros Keju

Bahan-bahan :

  • 225 gram tepung terigu protein tinggi
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 20 gram mentega
  • 250 ml air
  • 200 ml susu
  • 2 butir telur ayam ukuran sedang
  • 75 gram keju cheddar, parut
  • 1 sendok teh peterseli
  • Minyak secukupnya
  • 50 gram cokelat masak tanpa pemanis, cincang
  • 20 ml susu

Cara menciptakan :

  1. Panaskan air yang telah dicampur susu, mentega, dan kaldu ayam bubuk sampai mendidih.
  2. Masukkan tepung, baking powder, peterseli, dan keju ,aduk rata. Pindahkan ke dalam wadah.
  3. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk rata.
  4. Masukkan ke dalam plastik dengan spuit berbentuk bintang.
  5. Panaskan minyak, kemudian dorong adonan dalam plastik ke dalam minyak panas. Goreng sampai kuning keemasan.
  6. Panaskan susu dan cokelat hingga larut.
  7. Sajikan churros dengan cocolan saus coklat.

12. Resep Risoles Ragout Bayam Jamur

Bahan kulit risoles :

  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • ½ sendok teh garam
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 250 ml susu cair
  • 1 sendok makan margarin cair

Bahan lapisan :

  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok
  • 3 sendok makan tepung roti

Isi :

  • 100 gram daun bayam, cincang halus
  • 100 gram jamur champignon, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 2 sendok teh margarin
  • 2 butir telur rebus, kupas, cincang kasar
  • 1 bungkus sup krim ayam (saya pakai merk royco)
  • 400 ml air dingin

Cara menciptakan :

  1. Aduk rata sup krim ayam dengan air dingin. Sisihkan.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jamur hingga jamur matang. Masukkan bayam dan telur rebus, aduk rata.
  3. Tuang larutan sup krim ayam, masak sambil diaduk hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
  4. Kulit risoles: Aduk rata tepung terigu dan garam dalam mangkuk. Tuang susu cair, telur, dan margarin cair, aduk rata hingga adonan licin. Diamkan selama 30 menit.
  5. Panaskan wajan datar antilengket, olesi dengan sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan, goyangkan wajan agar adonan merata ke semua sisi wajan. Masak di atas api sedang hingga matang, angkat. Ulangi proses serupa pada sisa adonan.
  6. Ambil selembar kulit risoles, letakkan 2 sdm bahan isian di atasnya, lipat membentuk amplop. Ulangi proses serupa hingga kulit habis.
  7. Baluri risoles dengan tepung terigu secara merata. Ambil satu buah risol, celupkan ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung roti hingga merata. Ulangi proses serupa pada sisa risoles.
  8. Panaskan minyak, goreng risoles hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Jangan lupa buat membagikan Aneka Hidangan Berbuka Puasa Yang Lezat, Praktis dan Ekonomis pada teman, saudara dan kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar hidangan masakan apa yg anda inginkan untuk aku bagikan selanjutnya.

 

RESEP SEDERHANA OLAHAN KACANG HIJAU YANG LEZAT DAN SEHAT

Kacang hijau tidak hanya enak dijadikan bubur kacang hijau alias burjo saja. Ada banyak cara memasak kacang hijau buat mengakibatkan kacang hijau menjadi kuliner yg enak serta sehat.

1. Resep Bubur Kacang Hijau

Kacang merupakan keliru satu kuliner yg mempunyai banyak sekali nutrisi yang baik bagi tubuh. Selain itu buat memasak kacang hijau itu cukuplah gampang, anda bisa membuatnya sebagai isian onde-onde atau membuat menjadi bubur yg legit misalnya resep yg akan Resep Mantan bagikan ini.

Bahan ? Bahan :

  • 100 gram kacang hijau
  • 5 gelas air
  • 100 gram gula pasir
  • Garamsecukupnya
  • 1 lembar daun pandan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 50 gram gula merah, iris halus
  • 100 ml santan kelapa

Cara menciptakan :

  1. Cuci bersih kacang hijau, rendam kurang lebih selama 30 menit.
  2. Rebus kacang hijau bersama 5 gelas air hingga mendidih dan empuk.
  3. Tambahkan gula pasir, gula merah, daun pandan, jahe dan garam secukupnya, aduk hingga rata.
  4. Masak hingga semua bahan meresap ke dalam kacang hijau.
  5. Kemudian jika dirasa bubur sudah matang, anda bisa menambahkan santan kelapa. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera.
  6. Setelah itu rebus bubur hingga mendidih, lalu angkat.
  7. Sajikan bubur kacang hijau selagi hangat.

2. Resep Gandasturi (Kacang Hijau Goreng)

Bahan ? Bahan :

  • 500 gram kacang hijau, rendam air 2 jam.
  • 150 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • 1 sendok teh garam halus
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Pencelup:

  • 150 gram tepung beras
  • 150 gram tepung terigu
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 800 ml air

Cara Membuat :

  1. Campurkan semua bahan pencelup sambil disaring, aduk rata.
  2. Rebus kacang hijau hingga empuk, setelah itu angkat dan tiriskan. Selanjutnya haluskan kacang hijau hingga lembut.
  3. Campur kacang hijau dengan tepung terigu, gula pasir, garam dan vanili. Aduk rata
  4. Ambil dua sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Kemudan siapkan bahan pencelup, celupkan adonan yang sudah di bentuk ke dalamnya.
  6. Setelah itu goreng gandasturi hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
  7. Gandasturi siap dinikmati.

Note :

  • Jika Anda tidak senang denga kacang hijau, maka anda sanggup menggunakan kacang merah.

3. Resep Molen Isi Kacang Hijau

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula halus
  • 60 gram mentega atau margarin, cairkan
  • 50 ml air hangat
  • 1 kuning telur
  • Pisang raja secukupnya
  • ¼ sendok teh garam
  • 1 sendok teh vanilli

Cara Membuat :

  1. Campurkan terigu, gula, garam dan vanilli. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan kuning telur dan mentega. Tuang air sedikit-sedikit lalu uleni adonan hingga kalis.
  3. Kemudian tutup adonan dengan plastik atau serbet bersih, diamkan kurang lebih selama 20 menit.
  4. Setelah itu ambil secukupnya adonan, giling setebal kira-kira 2 mm . Potong-potong kecil memanjang. Isi dengan adonan isi kacang hijau yang sudah dipulung memanjang.
  5. Siapkan minyak panas, goreng hingga berwarna kuning kecoklata. Saat menggoreng usahakan semua bagiannya tercelup minyak.

Bahan isi :

  • 100 gram kacang hijau , rebus hingga empuk
  • 100 ml santan
  • 50 gula pasir ( sesuai selera )
  • 50 gula merah
  • Vanili atau dau pandan secukupnya
  • ¼ sendok teh garam

Cara menciptakan :

  1. Blender kasar kacang hijau rebus dengan santan.
  2. Kemudian masukkan gula pasir, gula merah, vanili dan garam. Aduk hingga rata.
  3. Masak adonan isi dengan api kecil hingga kalis dan bisa dipulung.
  4. Setelah itu bentuk adonan menjadi lonjong.

4. Resep Es Kacang Hijau

Bahan ? Bahan :

  • 250 gram kacang hijau
  • 150 gram gula pasir
  • 50 ml susu kental manis
  • 5 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan setengah gelas air
  • 1 sendok teh vanili bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • Air secukupnya

Cara menciptakan :

  1. Cuci lalu rendam kacang hijau selama kurang lebih 2 sampai 3 jam hingga biji kacang hijau agak mengembang.
  2. Setelah itu rebus kacang hijau hingga benar-benar matang dan lunak.
  3. Kemudian masukkan gula pasir, susu kental manis, garam dan vanili bubuk. Aduk rata. (Jika selama proses perebusan airnya menyusut, anda dapat menambahkannya secukupnya.)
  4. Selanjutnya, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Masak kembali hingga mendidih dan airnya mengental.
  5. Angkat lalu biarkan hingga dingin.
  6. Jika sudah dingin , blender lembut kacang hijau. Sisakan beberapa sendok saja kacang hijau utuh. Lalu campurkan kembali dengan kacang hijau yang sudah di haluskan. Tujuannya untuk menambah tekstur agar terdapat bulir – bulir kacang hijaunya.
  7. Setelah itu masukkan kacang hijau ke dalam cetakan es lolipop atau plastik es mambo.
  8. Masukkan ke dalam freezer hingga es kacang hijau membeku.
  9. Es kacang hijau siap disajikan.

Lima. Resep Bolu Kacang Hijau

  • 50 gram kacang hijau, rendam
  • 300 gram margarin
  • 200 gram gula halus
  • 7 kuning telur
  • 5 putih telur
  • 200 gram tepung terigu

Cara menciptakan :

  1. Rebus kacang hijau hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
  2. Haluskan kacang hijau, sisihkan.
  3. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut, tambahkan kuning telur, kocok hingga rata.
  4. Kocok putih telur hingga mengental dan kaku lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.
  5. Kemudian tambahkan kocokan putih telur, kocok hingga rata.
  6. Selanjutnya masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
  7. Siapkan loyang yang siudah diolesi dengan margarin, lalu tuang adonan ke dalamnya.
  8. Panggang kue selama kurang lebih 45 menit atau sampai matang, angkat.
  9. Keluarkan dari loyang dan bolu kacang hijau pun siap dinikmati.

6. Resep Kolak Kacang Hijau

Bahan ? Bahan :

  • 400 gram kacang hijau
  • 700 ml air
  • ½ sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 4 cm jahe, memarkan
  • ½ sendok teh vanili bubuk
  • 50 gram gula merah
  • 200 gram gula pasir
  • 800 ml santan

Cara menciptakan :

  1. Rendam kacang hijau kurang lebih selama 2 jam.
  2. Setelah itu, rebus kacang hijau tersebut dalam 700 ml air hingga empuk.
  3. Tambahkan garam, daun pandan, jahe, vanili, gula merah, gula pasir dan santan pada rebusan kacang hijau tersebut. Auk hingga rata.
  4. masak kolak hingga mendidih.
  5. Kolak kacang hijau sudah siap dinikmati.

7. Resep Kue Dorayaki Isi Kacang Hijau

  • 2 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 120 gram tepung terigu protein sedang
  • 2 sendok makan tepung sagu
  • ½ sendok teh baking powder
  • 75 ml susu cair
  • 50 gram margarin, lelehkan

Bahan isian :

  • 50 gram kacang hijau kupas, rendam selama satu jam
  • 50 gram gula pasir
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • ½ sendok teh garam

Cara menciptakan :

  1. Siapkan teflon beri sedikit minyak kemudian masukkan kacang hijau, gula pasir, santan, daun pandan dan garam. Aduk rata semua bahan hingga kalis, sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula sampai mengembang menggunakan mixer.
  3. Tambahkan tepung terigu, tepung sagu dan baking powder sembari diayak.
  4. Kocok rata semua bahan dengan kecepatan rendah.
  5. Tambahkan susu cair dan magarin, aduk rata.
  6. Panaskan cetakan dorayaki, olesi mentega lalu tuang adonan. Biarkan setengah matang.
  7. Masukkan kacang hijau ke dalamnya dan tutup dengan adonan.
  8. Balik dan masak hingga matang merata.
  9. Angkat lalu sajikan dorayaki isi kacang hijau.

8. Resep Pudding Kacang Hijau

Bahan ? Bahan :

  • 100 gram kacang hijau, rendam dalam air semalaman
  • 200 ml air santan kental
  • 300 ml air
  • 3 sendok makan susu kental manis
  • 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna
  • 1 lembar daun pandan, simpul
  • ¼ sendok teh garam
  • Gula pasir secukupnya

Cara menciptakan :

  1. Rebus kacang hijau bersama air hingga mendidih dan empuk.
  2. Masukkan santan kental dan daun pandan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, garam dan susu kental manis. Aduk rata.
  4. Masak pudding hingga berbuih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api.
  5. Siapkan cetakan tahan panas. Biarkan hingga uap panas agak hilang, baru tuang ke dalam cetakan.
  6. Tunggu hingga dingin, masukkan ke lemari pendingin. Biarkan hingga pudding menjadi padat.

Jangan lupa buat menunjukkan Resep Sederhana Olahan Kacang Hijau Yang Lezat Dan Sehat kepada sahabat, saudara dan kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar menu kuliner apa yang anda inginkan buat saya bagikan selanjutnya.