6 Resep Cilok Spesial dan Kenyal, Mana Favoritmu?

Cilok adalah jajan yg berbentuk bundar menggunakan rasa elastis. Hampir sama menggunakan bakso, namun bahan dasarnya beda. Pada bakso banyak ,menggunakan daging & dengan sedikit tepung, maka cilok kebalikannya.

Cilok menggunakan Banyak tepung tapi sedikit daging, bahkan ada yang sama sekali nir memakai daging. Karena itu rasa & tekstur cilok jauh lebih kenyal daripada bakso.

Untuk rasanya, cilok mempunyai rasa yg legit yang dari menurut bumbu kacang. Camilan yg satu ini memiliki tiga jenis bumbu yaitu, saus kacang campur kecap, bumbu serbuk pedas dan bumbu serbuk asin legit.

1. Resep Cara Membuat Cilok Sederhana & Enak Khas Bandung

Biasanya cara penyajiannya menggunakan bumbu dari kacang. Sedangkan versi lainnya yaitu cilok bakar, cilok goreng atau cilok yang berisi telur dan masih banyak lagi.

Cara Membuat Pentol Cilok Daging

Anda dapat membuat variasi baru yakni dengan menambahkan isian daging kedalam cilok supaya terasa lebih lezat. Tanpa berlama – lama yuk simak resep berikut ini :

Bahan ? Bahan :

? 250 gr tepung kanji

? 4 siung bawang putih, tumbuk halus

? 100 gram tepung terigu

? Garam secukupnya

? 200 gr daging sapi, giling halus

? 1 sdt merica

? Dua batang daun bawang, tumbuk halus

Cara menciptakan :

1. Siapkan wadah, kemudian tambahkan tepung kanji, tepung terigu dan daging sapi ( yg telah digiling halus )

dua. Tambahkan bawang putih, daun bawang, merica dan garam

tiga. Kemudian uleni hingga elastis dan sampai mampu dibuat

4. Bentuk campuran menjadi bundar

5. Masukkan cilok dan panaskan kedalam air mendidih. Tunggu hingga cilok mengapung kepermukaan, karena itu merupakan cilok telah matang.

6. Setelah itu angkat kemudian sajikan cilok

Cara menciptakan bumbu kacang cilok :

Bahan yang diharapkan :

? 7 butir cabai rawit merah

? 2 siung bawang putih

? 1 sdt garam

? 4 sendok makan gula merah

? Minyak

? 100 gr kacang tanah goreng

? 200 ml air

? 1 sendok makan air asam jawa

Cara menciptakan :

1. Tumbuk kacang sampai halus kemudian masukkan cabai, gula merah, bawang putih, air asam jawa & garam

2. Selajutnya tumis bahan halus tadi menggunakan sedikit minyak goreng. Tumis sampai aromanya harum

tiga. Bumbu kacang siap dipakai buat pelengkap akan cilok.

Cara Membuat Cilok Goang

Cilok goang adalah cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah dan titambah dengan sambal goang.

Bahan cilok :

? 100 gram tepung terigu

? 100 gr tepung tapioka

? 1 siung bawang putih, haluskan

? 1 sendok teh penyedap rasa sapi

? Air panas 200 ml

? 1 sdt garam

? Gula pasir secukupnya

? Merica bubuk secukupnya

? 1 batang daun bawang, iris tipis

Bahan kuah cilok :

? 100 gram tulang tangkur

? 1 batang daun bawang, iris tipis

? Tiga siung bawang putih, cincang halus

? Bawang goreng secukupnya

? Seledri ( optional )

Bahan sambal goang :

? 1 ruas kencur berukuran dua cm

? 10 butir cabai rawit

Cara menciptakan :

1. Campur tepung gandum dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan garam. Kemudian masukkan air panas secara perlahan sampai dirasa campuran cukup basah & mengental.

Dua. Lalu tambahkan tepung tapioka. Uleni menggunakan tangan perlahan ? Lahan sampai rata & kalis.

3. Kemudian bentuk adonan sebagai bulat ? Bulat kecil.

4. Didihkan air, lalu masukkan cilok yg sudah dibentuk ke pada air. Rebus sampai cilok mengapung atau matang.

Lima. Rebus kembali air panaskan cilok tersebut, tambahkan tulang tangkar sapi, bawang putih, dan daun bawang. Tambahkan garam & gula sesuai selera.

6. Cara menciptakan sambal goang adalah:

Haluskan cabai rawit dan kencur. Tidak usah terlalu halus.

7. Sajikan cilok dalam mangkuk kemudian siram menggunakan kuah, taburkan bawang goreng dan seledri.

8. Hidangkan menggunakan sambal goang & kecap anggun ( optional ).

Dua. Resep Cilok Bandung Spesial

Bahan – bahan yang diperlukan :

? 200 gram tepung terigu

? 200 gram tepung sagu

? Daging ayam cincang sinkron selera

? Cabai rawit sinkron kesukaan

? 4 siung bawang putih

? 1 batang daun bawang

? Keju mozarella secukupnya

? 100 gr kacang tanah

? Lada putih serbuk, garam dan penyedap rasa secukupnya

? Jeruk nipis

? 200 ml air putih hangat

? 2 sendok manak kecap manis

? 15 gr atau 1 sdm gula merah

Cara Membuat Bumbu Kacang :

1. Campurkan kacang tanah yang sudah disangrai, 2 siung bawang putih, gula merah  dan cabai. Tumbuk semua bahan hingga halus.

Dua. Setelah itu pindahkan bumbu ke dalam mangkok sambal dan masukkan air secukupnya ( lebih kurang 100 ml ). Aduk hingga merata.

3. Tambahkan kecap cantik & garam sinkron selera, serta air perasan jeruk nipis ( optional, sanggup ditambahkan sanggup jua tidak ). Aduk kembali hingga homogen.

Cara Membuat Adonan Cilok :

1. Campurkan tepung gandum menggunakan tepung sagu, dua siung bawang putih yang telah dihaluskan, daun bawang yg sudah dipotong, lada putih serbuk, garam & penyedap rasa secukupnya. Kemudian kocok sampai merata.

Dua. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit.

Tiga. Uleni sampai kalis. Ciri-karakteristik campuran yang kalis dapat diketahui apabila campuran disentuh, maka campuran tidak lengket pada tangan.

Cara Membuat Isian :

1. Tumis bawang putih hingga baunya wangi, lalu tambahkan cabe ( gunakan barah mini supaya bawang nir cepat gosong ).

2. Masukkan daging ayam yang sudah dicincang ( masih menggunakan barah kecil, supaya ayam matang sempurna ).

Tiga. Tambahkan lada putih serbuk & garam, aduk rata lalu sisihkan.

4. Untuk isian keju mozarella, cukup potong keju ke pada bentuk dadu dengan sisi selebar 1 cm.

Cara Membuat Bulatan Dengan Isian :

1. Bagilah campuran cilok ke dalam bulatan ? Bulatan mini seberat 30 gr ( atau sesuai kesukaan ).

Dua. Ambil sedikit campuran, bulatkan lalu pipihkan sebagai akibatnya muat buat isian cilok ( waktu memipihkan, jangan terlalu tipis lantaran adonan mampu pecah & isian sanggup tumpah ).

3. Masukkan isian cilok ( daging cincang dengan cabe ) lebih kurang 1/2 sdt atau potongan keju mozarella yang sudah dipotong dadu.

4. Ambil ujung ? Ujung bulatan adonan, lalu satukan untuk menutupi isian dengan adonan cilok.

5. Remas & bulatkan menggunakan dua tangan buat membangun bulatan sempurna.

6. Ulangi langkah yg sama buat hingga campuran habis

Cara memasak dan menyajikan :

1. Didihkan air ke pada panci, lebih kurang 600 ml.

Dua. Tunggu sampai mendidih, masukkan cilok satu per satu.

3. Apabila cilok telah mengapung ke permukaan air, itu berarti cilok sudah matang. Anda pun mampu meniriskannya menggunakan serok.

4. Ambil beberapa butir cilok yang telah matang. Penyajian mampu dilakukan dengan menusuk 3 hingga 4 cilok menggunakan tusuk sate atau langsung menyajikan cilok dengan siraman bumbu kacang.

3. Resep Cilok Ceker Pedas

Bahan untuk membuat Cilok Ceker Pedas :

? 500 gram tepung kanji

? 250 gr terigu

? ? Kg ceker ayam

? Lima siungbawang putih

? 8 butir bawang merah

? Cabai rawit sinkron selera

? Kencur dan daun jeruk secukupnya

? Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya

Cara menciptakan cilok :

1. Campurkan tepung kanji dan tepung terigu, berikan sedikit garam dan tuangkan air panas kemudian uleni campuran sampai kalis.

Dua. Bentuk campuran sebagai bulat ? Bulat.

Tiga. Siapkan panci & masak air sampai mendidih ingat buat menambahkan minyak supaya cilok nir lengket. Setelah itu tambahkan satu persatu campuran cilok kedalam panci. Rebus cilok sampai matang ( mengapung ke bagian atas )

Cara menciptakan kuah :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih & kencur.

2. Setelah itu tumis bumbu halus tadi sampai harum. Lalu masukkan air sampai mendidih kemudian tambahkan ceker ayam, penyedap rasa, garam, gula & daun jeruk. Aduk terus & tunggu hingga ceker matang.

3. Kemudian masukkan cilok  kedalam rebusan ceker tadi.

4. Cilok ceker pedas siap disajikan.

4. Resep Cilok Enak dan Gurih Meski Tanpa Daging

Bahan yang diharapkan :

? 50 gr tepung kanji

? Tiga sendok makan tepung gandum

? 3 sdm tepung tapioka

? 2 btg daun bawang, cincang halus

? Daun seledri secukupnya, cincang halus

? Air Kaldu ayam secukupnya

Bumbu Halus :

? 2 siung bawang putih

? Garam, merica serbuk & kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur tepung kanji, tepung terigu dan tepung tapioka ke pada wadah. Aduk homogen.

2. Tambahkan bumbu halus, daun bawang & daun seledri.

3. Tambahkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sembari mengaduk campuran.

4. Jika adonan sudah kalis dan cukup lengket, bentuk bundar -buat campuran.

5. Siapkan panci berisi air yang diberi sedikit garam, panaskan sampai mendidih.

6. Masukkan adonan cilok yang telah dibuat bundar ke pada panci, masak sampai cilok mengapung & matang.

7. Agar cilok tak lengket saat diangkat berdasarkan panci, tambahkan sedikit minyak goreng ke pada air buat merebus cilok.

8. Cilok yg sudah matang siap tersaji bersama saus tomat, saus sambal atau saus kacang, dan kecap.

Lima. Resep Cilok Ebi Keju Pedas

Bahan kulit :

? ? Sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dicincang

? 200 gram tepung tapioka

? 125 gram tepung gandum protein sedang

? 2 siung bawang putih, haluskan

? ? Sendok teh garam

? 1 btg daun seledri, iris halus

? 1 batang daun bawang, iris halus

? 250 ml air didihkan

Bahan isi (aduk rata):

? 100 gr keju cepat leleh, diparut

? 1 senok teh cabe serbuk

Bahan saus:

? 100 gr kacang tanah, digoreng

? 2 siung bawang putih, digoreng

? 1 buah cabe merah akbar, digoreng

? 2 buah cabe merah keriting, digoreng

? 1 lembar daun jeruk, dicincang

? 500 mililiter air

? 1 sdt garam

? ? Sendok makan gula pasir

? ? Sdt cuka

Cara Membuat Cilok Ebi Keju Pedas :

1. Seduh Ebi, lalu sangrai dan selesainya itu cingcang halus ebi.

2. Lalu buatlah adonan kulit, campur tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, ebi, garam, daun bawang dan seledri, aduk hingga homogen.

3. Tuang air panas sedikit-sedikit sembari pada uleni hingga tercampur homogen.

4. Ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri isi. Bentuk bulat campuran dan ulangi proses ini hingga campuran habis.

Lima. Rebua air hingga mendidih, kemudian masukkan adonan cilok kedalam air satu persatu. Tunggu hingga adonan cilok mengambang karena itu merupakan cilok telah matang.

6. Saus, haluskan kacang tanah, bawang putih, daun jeruk, dan cabai. Aduk bersama air, garam, dan gula pasir. Masak sampai mengental. Tambahkan cuka. Aduk rata.

7. Sajikan cilok bersama sausnya.

6. Resep Unik Cilok Ikan Lele

Bahan yang di perlukan :

? 200 gram daging ikan lele

? 400 gr kanji

? 100 gram terigu

? ? Ikat kecil daun bawang, cincang halus

? 2 siung bawang putih

? Garam secukupnya

? 1000 mililiter air

Cara menciptakan :

1. Larutkan tepung terigu menggunakan 75 mililiter air. Lalu masak hingga mendidih sambil terus diaduk.

Dua. Tambahkan bawang putih, & masak hingga harum & campuran tepung mengental kemudian angkat.

Tiga. Setelah itu haluskan daging lele yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian campurkan dengan kanji. Kemudian masukkan adona gandum yg sudah mengental barusan sebisa mungkin pada keadaan masih panas.

4. Selanjutnya, aduklah pulang semuanya hingga tercampur menggunakan rata sambil diselingi menggunakan menambahkan garam dan daun bawang.

Lima. Apabila telah terlalu lengket, berilah air sedikit-sedikit sampai adonannya sanggup dibentuk membulat. Sebelum dibentuk, rebus terlebih dahulu residu air.

6. Kemudian tambahkan cilok yg telah dibentuk bulatan-bulatan kecil ke dalam air yang dipanaskan tadi, kemudian masaklah hingga seluruh cilok mengambang, barulah angkat dan tiriskan cilok

7. Sajikan cilok dengan bumbu kacang agar lebih nikmat.

Nah, gampang banget kan menciptakan si cilok unik isi lele di atas? Bahannya sederhana, cara mengolahnya juga gampang. Jangan lupa buat membagikan Aneka Resep Dan Tips Rempeyek Teri Yang Renyah Dan Gurih pada teman, saudara dan kerabat anda. Dan tulis dikolom komentar hidangan masakan apa yang anda inginkan buat aku bagikan selanjutnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *